デザート
チョコレートパイコロネ
30分
- エネルギー385kcal
- 炭水化物37.1g
- 脂質23.2g
- たんぱく質7.5g
- 糖質35.8g
- 食塩相当量0.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
冷凍パイシートを使った人気のお菓子。難しい工程はありませんので、失敗も少なくチャレンジしやすいお菓子です。
材料4人分（8個分）
- 冷凍パイシート 11×18cm２枚
- 卵黄2個分
- ダークチョコレート５０ｇ
- 牛乳２００ｇ
- 薄力粉２０ｇ
- グラニュー糖４０ｇ
- 卵液（艶出し用）適量(卵黄に少量の水を混ぜたもの)
- 粉糖適量
作り方
下準備
コロネ型に油をうすく塗る。- 1
チョコレートカスタードクリームを作る。ボウルに卵黄とグラニュー糖を入れ、白っぽくなるまで混ぜる。薄力粉をふるって入れ混ぜる。沸騰直前まで温めた牛乳を少しづつ加えて混ぜる。
- 2
鍋に移して中火にかける。艶が出るまでゴムベラで絶えず動かしながら混ぜる。とろみが付いたら火を止めてダークチョコレートを加えて混ぜる。冷ましてから絞り袋に詰める。
- 3
冷凍パイシート 11×18cm を縦に4等分に切り分ける。 麺棒で縦30cmほどに伸ばす。コロネ型に巻き付けていく。卵液（艶出し用）を塗って、200度に予熱したオーブンで14分焼く。 熱いうちにコロネ型から外す。
- 4
パイが冷めたらチョコレートカスタードクリームを絞り入れる。最後に粉糖をふる。
