春菊としめじのナンプラー炒め

• 10分

材料（2人分）

• 春菊
  1束
• しめじ
  1パック
• にんにく
  1片
• 赤唐辛子
  1本
• ナンプラー
  大さじ1/3
• 酒
  大さじ1/3
• こしょう
  少々
• サラダ油
  大さじ1/2

作り方

• 1

  ①　春菊は4～5cmに切る。しめじはほぐしておく。にんにくはみじん切り、 　　赤唐辛子は種を取り、輪切りにする。

• 2

  ②　フライパンにサラダ油を入れて弱火にかけ、にんにくと唐辛子を入れ、 　　香りが出たら強火にし、春菊としめじを入れて炒め、ナンプラーと酒で 　　味をつける。最後にこしょうを振る。 ③　器に盛る。

ポイント

春菊もしめじもすぐに火が通るので、炒めすぎないことが大事です。お好みでレモンやライムを搾っても美味しいです!

作ってみた！

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