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ココナッツミルクと卵を合わせた液にバゲットをつけ、ココナッツオイルで焼きました。仕上げにメイプルシロップとココナッツを振りました。
卵液に砂糖を入れていませんが、甘いのが好きな方は少し入れてもいいと思います。ココナッツの他、シナモンを振ってもおいしいです。
① バゲットは1.5cm幅の斜め切りにする。 ② ボールに卵を割り、ときほぐし、ココナッツミルクを入れてかき混ぜる。 ③ ②に卵液に①をつける。
④ フライパンにココナッツオイルを入れて熱し、弱火にかけ、③を入れて両面がきつね色に なる程度に焼く。 ⑤ 器に盛り、ココナッツとメープルシロップをかける。
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yakko
「年齢を重ねても、環境が変わっても、楽しい食生活を大切に」をテーマに、いきいきとしたライフスタイルを送るための食の提案をしていきたいと思っています。 料理研究家 ブレインフーズ料理研究家 フードコーディネーター 介護予防運動指導員