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フレンチトースト(動画あり) 

10
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2017.01.06

分類デザート

調理時間: 10分

ID145478

高橋 善郎

NO COOKING NO LIFE.

バターの代わりにココナッツオイルを使用したフレンチトーストです。
盛り付けの方法も動画でお見せしています。
フレンチトーストの作り方はたくさんありますが、今回はバゲットを使用してパンをメインに考えた作り方です。

アレンジ方法についても記載していますので、ご覧いただければ嬉しいです。

フレンチトースト フライパン バケット 生クリーム YouTube バゲット バニラエッセンス シナモン insta ココア アレンジ フランスパン ココナッツオイル カフェ風 動画 高橋善郎 グラニュー糖 インスタグラム 料理研究家 メープルシロップ 料理動画 ミント 牛乳 バター

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材料2人分
バゲット(4〜5cm幅) 4個分
生クリーム/ミント/粉糖/メープルシロップ/冷ベリー 各適量
A
2個
A
牛乳 100ml
A
グラニュー糖 大さじ1
作り方
Point!
《POINT》 ・浸す時間はお好みで(パンの食感を残す場合は一瞬、しっとりさせたい場合は1日以上浸す場合も) ・アパレイユにココア、生クリーム、バニラエッセンス、シナモンなどお好みの素材を混ぜるとアレンジの幅が広がる。 ・アパレイユは余っても1〜2日くらいだったら再度使用できる。(適宜使用する前に味を確認してからご使用ください。)
  1. ボールにA

    卵 2個、牛乳 100ml、グラニュー糖 大さじ1

    を入れ、よく混ぜ合わせ、アパレイユ(流動性の生地のこと)を作る。バケットを両面くぐらせ、軽くしぼる。
  2. 温めたフライパンにココナッツオイルをしき、バケットを入れる。ココナッツオイルを吸わせるように弱火〜中火でうっすら焼き目が付くまで両面を焼く。
  3. 器にバケット、生クリーム、ベリー、ミントの順番で盛り付ける。
    粉糖をまぶし、メープルシロップを回しかける。
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