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焼き時間3分以内。ココナッツミルクのスピードフレンチトースト

10

2020.02.11

分類主食

調理時間: 10分

ID386097

サクライチエリ

サクライチエリ(タイ料理研究家)

200mlパックのココナッツミルクのうち、100mlしか使わなかった、などの時の 「余り物消費レシピ」の1つです。
濃厚だけど、ココナッツミルクの中鎖脂肪酸はエネルギー代謝されやすいので、美味しくヘルシーなフレンチトーストになります。

スイーツ フライパン バター はちみつ 食パン ミルク ココナッツファイン ココナッツ

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材料2人分
A
ココナッツミルク 100ml
A
1個
A
砂糖 大さじ1
食パン 2枚(6枚切り)
バター 小さじ2(大体でOK.)
ココナッツファイン 適量(ココナッツロングでも可)
ハチミツ お好みで
作り方
Point!
ずばり、フライパンの蓋をする事。 蒸し焼きにする事で、卵液に熱が入りやすく、ぷるんとパンプディングのようなフレンチトーストになります。
  1. ボウルにA

    ココナッツミルク 100ml、卵 1個、砂糖 大さじ1

    を入れて、ぐるぐる混ぜ合わせる。
  2. 食パンを4等分に切り分けて、1の卵液に漬け込む。
  3. パンに卵液が染みたら、中火に熱したフライパンにバターを溶かし、パンを置いたらフライパンに蓋をして、片面約1分、焼き色がついたらひっくり返したもう1分。 両面に美味しそうな焼き色がついたら、お更に盛り付ける。
  4. お好みで、ココナッツファインとハチミツをかけて、あつあつを頂きましょう。
3 40

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