焼き時間3分以内。ココナッツミルクのスピードフレンチトースト

• 10分

材料2人分

• A
  ココナッツミルク
  100ml
• A
  卵
  1個
• A
  砂糖
  大さじ１
• 食パン
  2枚(6枚切り)
• バター
  小さじ２(大体でOK.)
• ココナッツファイン
  適量(ココナッツロングでも可)
• ハチミツ
  お好みで

作り方

• 1

  ボウルにA ココナッツミルク100ml、卵1個、砂糖大さじ１を入れて、ぐるぐる混ぜ合わせる。

• 2

  食パンを4等分に切り分けて、１の卵液に漬け込む。

• 3

  パンに卵液が染みたら、中火に熱したフライパンにバターを溶かし、パンを置いたらフライパンに蓋をして、片面約1分、焼き色がついたらひっくり返したもう1分。　両面に美味しそうな焼き色がついたら、お更に盛り付ける。

• 4

  お好みで、ココナッツファインとハチミツをかけて、あつあつを頂きましょう。

ポイント

ずばり、フライパンの蓋をする事。　蒸し焼きにする事で、卵液に熱が入りやすく、ぷるんとパンプディングのようなフレンチトーストになります。

作ってみた！

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