春きゃべつとたまごのお味噌汁
投稿日2014/04/13
更新日2014/04/13
調理時間10分
旬の春キャベツととろ〜りたまごが美味しい、やさしい味のお味噌汁です。簡単で栄養もあります。
材料（1人分）
- キャベツ1〜2枚
- 卵1個
- だし汁300cc
- 味噌大さじ1
- 七味唐辛子少々
作り方
ポイント
キャベツをたっぷり食べたいので、だし汁は少し多めにしました。卵の固さはお好みでどうぞ。半熟の場合は、器に盛る時、くずれないように気をつけてください。
- 1
① キャベツは荒めの千切りにする。 ② 鍋にだし汁を入れて煮立て、キャベツを入れる。キャベツが少ししんなりしてきたら 卵を割り入れる。 ③ 卵が半熟になったら味噌を入れて溶かし、すぐに火を止める。
- 2
④ 器に盛り、七味唐辛子を振る。
レシピID
114713
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yakko
「年齢を重ねても、環境が変わっても、楽しい食生活を大切に」をテーマに、いきいきとしたライフスタイルを送るための食の提案をしていきたいと思っています。 料理研究家 ブレインフーズ料理研究家 フードコーディネーター 介護予防運動指導員