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はちみつドレッシングで うるいと生ハムのサラダ

15

2014.04.19

分類

調理時間: 15分

ID114895

yakko

いきいきとしたライフスタイルを送るための食の提案

少し苦みがありますが、くせがないうるいは色も姿もきれいです。生でも食べられるので生ハムとはちみつ入りドレッシングでサラダにしてみました。はちみつの甘さがほろ苦いうるいに合いました。

アイデア料理 洋風サラダ 野菜のおかず おもてなし シニア

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材料(2〜3人分)
うるい 1パック(50g〜70g)
生ハム 3〜4枚
オリーブオイル 大さじ1
レモン汁 大さじ1
はちみつ 小さじ1
少々
こしょう 少々
作り方
Point!
水につけておくことで少し苦みがやわらぎます。
  1. ① うるいは根元を1cmくらい切り落とし、1枚ずつはずし4〜5cmの長さに切る。
  2. ② 30分程度、水につけ、水気を切っておく。
    ③ 生ハムは5ミリ程度の幅で切っておく。
    ④ オリーブオイル、レモン汁、はちみつ、塩、こしょうを合わせておく。
  3. ⑤ ボールに水を切ったうるいと生ハムを入れ、④のドレッシングで和える。
    ⑥ 器に盛り、こしょうを振る。
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