調味料
メキシコのサルサ！ 「サルサ・メヒカーナ」＆「ワカモーレ」
投稿日2015/10/16
更新日2015/10/16
調理時間10分
メキシコの代表的なサルサ！ 2品です！ 「サルサ」とは？ スペイン語で「ソース」という意味！ よくサルサソースと言いますが、正しくは、「サルサ」です(#^^#) メキシコには多くのサルサがあり、毎日の食生活に上手く取り入れています。そんなメキシコの、最もポピュラーなサルサ2品です！ トルティージャと一緒にどうぞ！
材料4人分
- Aトマト1個
- A玉ねぎ1/2個
- A青ピーマン1個
- B塩小さじ1/2
- Bレモン汁小さじ1/2
- B青柚子胡椒小さじ1/2
- B好みでシラントロ(パクチー)適量
- ～ワカモーレ～
- アボカド1個
- レモン汁小さじ2
- サルサ・メヒカーナmemo欄参照(出来上がり量の1/4)
作り方
ポイント
メキシコのチレの代わりに、青柚子胡椒を使ったら、 手軽で、味も本場と同じ！？になりました！
- 1
「サルサ・メヒカーナ」 Aを1㎝角に切る。 Bを混ぜ合わせる。 サルサ・メヒカーナの完成です！
- 2
「ワカモーレ」 アボカドは半分に切り、種を取り、中身をスプーンでくり抜き、 レモン汁を加え、すり鉢の中で潰す。 すり鉢がなければボールでもよい。 汁気を切った１を混ぜ合わせる。 ワカモーレの完成です！
レシピID
132442
質問
作ってみた!
「ドレッシング」の基本レシピ・作り方
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- Artist
りっちゃんのご飯
結婚後、主人の仕事の関係で、3人の子供を連れ、12年間海外で生活。 帰国後、祐成陽子クッキングアートセミナーにてフードコーディネーターの資格を取得。 某大手料理教室の料理講師を経て、現在、自宅でクックパッド認定の料理教室を開講しています。 各国おもてなし料理を中心にレシピを考案していきたいと思います！ お弁当も作っています！ どうぞよろしくお願いします。
