★料理教室レシピ★細切り牛肉と玉ねぎのタコス

• 30分

材料4人分（４個分）

• 薄力粉
  1カップ
• 塩
  小さじ1/4
• 熱めのお湯
  大さじ4
• サラダ油
  大さじ1
• 牛切り落とし肉
  80g
• 玉ねぎ
  1/4個
• サラダ油
  大さじ1(炒める用)
• 塩
  少々
• 胡椒
  少々
• レタスの葉
  適量
• レモンのくし切り
  適量
• サルサ・メヒカーナ
  適量

作り方

• 下準備
  ※このレシピは、サルサ・メヒカーナを使って作ります https://oceans-nadia.com/user/14317/recipe/119607

• 1

  トルティヤ（薄焼きパン）を作る。ボウルに薄力粉と塩を入れて混ぜ合わせ、真ん中に熱めのお湯とサラダ油を入れて菜箸で混ぜる。水分がなくなったら表面がなめらかになるまでこねて生地を4等分し丸め、平らなところに出して面棒で薄く延ばす。（2～3mm厚さ）

• 2

  フライパンに薄くサラダ油（分量外）を塗り、十分温まったら1の生地を入れて両面焼き色がつくまで焼き、乾燥しないようにラップにくるんでおく。 ※十分フライパンが温まらないと焼き上がりが固くなります。

• 3

  牛切り落とし肉は８㎜ほどに切り、玉ねぎは繊維を断つように横に８㎜ほどに切る。

• 4

  空いたフライパンにサラダ油を入れ、３を炒めて塩・胡椒する。

• 5

  トルティーヤにちぎったレタスの葉と4を包み、サルサ・メヒカーナと6等分にしたレモンのくし切りを添える。

ポイント

※食べるときにワカモーレを入れたり、メキシカンライスを入れたり、好みの野菜をまいても美味しいです。

作ってみた！

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