Name: ★料理教室レシピ★ハラペーニョ入りのサルサ・メヒカーナ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 0人分
Ingredients: トマト 2個; ピーマン 1/2個; 玉ねぎ 1/2個; にんにく 1かけ; ハラペーニョ酢漬け スライス5枚; 塩 小さじ1/2; 香菜 あらみじん切り大さじ2

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2014.09.09

分類調味料

調理時間： 10分

ID 119607

ヤミー

大変!!この料理簡単すぎかも...3STEP COOKING

サルサとはメキシコ料理の決め手となるソースのこと。100種類以上あるといわれる中で、サルサ・メヒカーナが良く知られています。本来は青唐辛子を使うところを市販のハラペーニョの酢漬けで。カルディで購入できますし保存が効くのでおすすめです。

材料

(2カップ分)

	トマト	2個
	ピーマン	1/2個
	玉ねぎ	1/2個
	にんにく	1かけ
	ハラペーニョ酢漬け	スライス5枚
	塩	小さじ1/2
	香菜	あらみじん切り大さじ2

作り方

ポイント

※ハラペーニョではなく青唐辛子を使ってもOK。どちらも手に入りにくい場合は、一味唐辛子で辛みをプラスしてみてください。
※酸味が足りないときはレモン汁を少量加えてください。

トマト、ピーマン、玉ねぎ、にんにく、ハラペーニョ酢漬けはすべて粗みじん切りにする。
ボウルに１を入れて塩を混ぜ合わせ、香菜を加えて味がなじむまでおく。
このサルサを使ったレシピ↓
●鶏肉のサルサソース煮込み
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