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★料理教室レシピ★ハラペーニョ入りのサルサ・メヒカーナ

10分

2014.09.09

分類

調理時間： 10分

ID119607

ヤミー

大変!!この料理簡単すぎかも...3STEP COOKING

サルサとはメキシコ料理の決め手となるソースのこと。100種類以上あるといわれる中で、サルサ・メヒカーナが良く知られています。本来は青唐辛子を使うところを市販のハラペーニョの酢漬けで。カルディで購入できますし保存がきくのでおすすめです。

トマトブランチピーマンおもてなし世界各国の料理玉ねぎ

材料(2カップ分)

作り方

Point!

※ハラペーニョではなく青唐辛子を使ってもOK。どちらも手に入りにくい場合は、一味唐辛子で辛みをプラスしてみてください。 ※酸味が足りないときはレモン汁を少量加えてください。

トマト、ピーマン、玉ねぎ、にんにく、ハラペーニョはすべて粗みじん切りにする。
ボウルに１を入れて塩を混ぜ合わせ、香菜を加えて味がなじむまでおく。
このサルサを使ったレシピ↓
●鶏肉のサルサソース煮込み
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●ワカモーレ
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●牛肉と玉ねぎのタコス
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●メキシカンライス
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