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★料理教室レシピ★ハラペーニョ入りのサルサ・メヒカーナ

10

2014.09.09

分類

調理時間: 10分

ID119607

ヤミー

大変!!この料理簡単すぎかも...3STEP COOKING

サルサとはメキシコ料理の決め手となるソースのこと。100種類以上あるといわれる中で、サルサ・メヒカーナが良く知られています。本来は青唐辛子を使うところを市販のハラペーニョの酢漬けで。カルディで購入できますし保存がきくのでおすすめです。

トマト ブランチ ピーマン おもてなし 世界各国の料理 玉ねぎ

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材料(2カップ分)
トマト 2個
ピーマン 1/2個
玉ねぎ 1/2個
にんにく 1かけ
ハラペーニョ酢漬け スライス5枚
小さじ1/2
香菜 あらみじん切り大さじ2
作り方
Point!
※ハラペーニョではなく青唐辛子を使ってもOK。どちらも手に入りにくい場合は、一味唐辛子で辛みをプラスしてみてください。 ※酸味が足りないときはレモン汁を少量加えてください。
  1. トマト、ピーマン、玉ねぎ、にんにく、ハラペーニョはすべて粗みじん切りにする。
  2. ボウルに1を入れて塩を混ぜ合わせ、香菜を加えて味がなじむまでおく。
  3. このサルサを使ったレシピ↓
    ●鶏肉のサルサソース煮込み
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  4. ●ワカモーレ
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  5. ●メキシカンライス
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