pico de gallo ～ピコデガロ～

・ハラペーニョと玉ねぎをみじん切りにする。 ・ライム果汁を絞っておく。

みじん切りにしたハラペーニョと玉ねぎををボールにいれ、塩とライム果汁をよく絡め、少し置いておく。その間に、ミニトマトの種を取り、トマトを粗みじん切りにする。コリアンダーもみじん切りにする。

水気をよく切った粗みじん切りにしたトマトとコリアンダーを、ボールの中にいれ、よく混ぜ合わせる。