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★料理教室レシピ★鶏肉のサルサ煮込み

  • 2014.09.09

  • 119609
    ★料理教室レシピ★鶏肉のサルサ煮込み
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    コメント

    サルサで鶏肉とじゃがいもを煮込めばあっという間にメキシコ料理♪作り置きのサルサを使えば、すごく手軽に美味しい料理の出来上がり。レシピでは手作りのサルサを使用してますが、市販の瓶詰のものを使用してもOKです。

    材料(4人分)

    1枚
    小さじ1/4
    1個
    大さじ1
    1カップ
    1/2カップ
    適量

    作り方

    下準備

    ※このレシピは、サルサ・メヒカーナを使って作ります
    oceans-nadia.com/user/14317/recipe/119607

    1

    鶏肉は1口大に切って塩をもみこむ。じゃがいもは2㎝角ほどに切って水にさらす。

    2

    フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、鶏肉を皮から入れて焼く。皮面に焼き色がついたらひっくり返し、水けを良く切ったジャガイモを加えて炒める。

    3

    じゃがいもにも焼き色がついてきたら、鍋に移しサルサ・メヒカーナ、水を加えて蓋をし、10分ほど煮る。味を見て足りなければ塩を加えて出来上がり。

    ポイント

    4人分以上作る場合は、煮込むときに鍋に移すと作りやすいです。

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