主菜
★料理教室レシピ★鶏肉のサルサ煮込み
投稿日2014/09/09
更新日2014/09/09
調理時間20分
サルサで鶏肉とじゃがいもを煮込めばあっという間にメキシコ料理♪作り置きのサルサを使えば、すごく手軽に美味しい料理の出来上がり。レシピでは手作りのサルサを使用してますが、市販の瓶詰のものを使用してもOKです。
材料4人分（4人分）
- 鶏もも肉1枚
- 塩小さじ1/4
- じゃがいも1個
- サラダ油大さじ1
- サルサ・メヒカーナ1カップ
- 水1/2カップ
- 塩適量
作り方
ポイント
4人分以上作る場合は、煮込むときに鍋に移すと作りやすいです。
- 準
※このレシピは、サルサ・メヒカーナを使って作ります https://oceans-nadia.com/user/14317/recipe/119607
- 1
鶏もも肉は1口大に切って塩を揉みこむ。じゃがいもは2㎝角ほどに切って水にさらす。
- 2
フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、鶏肉を皮から入れて焼く。皮面に焼き色がついたらひっくり返し、水けをよく切ったじゃがいもを加えて炒める。
- 3
じゃがいもに焼き色がついてきたら、鍋に移してサルサ・メヒカーナ、水を加えて蓋をし、10分ほど煮る。味を見て足りなければ塩を加えて出来上がり。
レシピID
119609
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- Artist
ヤミー
世界を旅する、料理研究家。輸入食材店に勤務しながら料理ブログをスタートして話題となり、現在はテレビや雑誌、企業のレシピ開発で活躍の他、ベストセラーとなった著書多数。近著に『ヤミーさんのおうちで世界一周レシピ』『ワンボウルクッキング』（いずれも主婦の友社）。NHK「きょうの料理」や、冠番組「ヤミーのレシピ帖」（長野朝日放送）などのテレビ出演、少人数制料理教室「Yummy‘s Cooking Studio」を主宰するなど、輸入食材の知識を活かして、世界中の料理を日本の家庭で作れる簡単レシピにするのが得意。 最近は日本一のカルディマニアとしてもテレビやラジオ、雑誌などでも活躍している。
