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    豚ロースのローレル味噌漬

    • 投稿日2013/12/03

    • 更新日2013/12/03

    • 調理時間0

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    ローレルのさわやかな香りとお味噌のコクで豚肉の臭みも気にならない美味しいおかずになりまーす♪漬込んでおけば、あとは焼くだけ~。意外と忙しい人向けかも!!

    材料3人分

    • 豚ロース生姜焼用
      300g
    • ローレル味噌
    • みりん
      50㏄
    • ローレル
      1枚
    • 合わせみそ
      50g
    • 片栗粉
      小さじ1
    • サラダ油
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    キッチンペーパーから味噌がいい感じに入っていくので、このひと手間はぜひ、やってみてください~!

    • 1

      豚ローススライスをビニール袋に入れ、片栗粉とサラダ油をまぜあわせたものを加えて手で軽くもみます。

    • 2

      みりんにローレルを入れて煮立たせ、粗熱を取り、味噌を加えてよく混ぜ合わせます。

    • 3

      ①の肉をキッチンペーパーで包んでタッパーに入れ、②の味噌床を注ぎ、冷蔵庫で1~2日寝かせます。

    • 4

      余分な味噌を手で取り除き、フライパンで焼きます。(弱めの中火で両面色づくまで焼きます。)

    レシピID

    112025

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    かもめ

    すごいごはんではないけれど、ちょい手間でふつうのごはんがおいしくなるレシピを掲載中。 冷凍食品メーカーでの開発経験を生かして、おうち冷凍活用術をご紹介。

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