キムチとアボカドのクリームスパゲッティ

材料（1人分）

• スパゲッティ
  90～100g
• アボカド
  1/2個
• Aキムチ
  100g
• A牛乳(豆乳)
  100ml
• Aクリームチーズ(固形15g)
  1～2個
• Aマヨネーズ
  大さじ1
• A醤油
  小さじ2～大さじ1
• 万能ねぎ
  2本程度
• ブラックペッパー
  適宜

作り方

• 1

  鍋にたっぷりの湯沸かし、塩を加えスパゲッティを茹でる。 (アルデンテめに)

• 2

  アボカドは1口大、万能ねぎは小口切り、クリームチーズは9等分にする。

• 3

  パスタが茹であがる3分前位に、別のフライパンにAを入れて火にかけよくなじませる。 (お玉でクリームチーズを押し潰すようにまぜる)

• 4

  3にクリームチーズを加え溶けかかってきたら、茹であがったパスタとアボカドを加えてとろみがつくまでよく煮絡める。

• 5

  皿に盛り、万能ねぎとブラックペッパーをたっぷり振る。

ポイント

●クリームチーズは小分けになっている正方形の固形のものを使用。2個使用だとかなり濃厚なソースになります。 ●醤油の量はキムチ液が少なく、白菜が多い場合は増やして調節してください。

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