アボカドと魚肉ソーセージの照り焼き丼

材料（1人分）

• 魚肉ソーセージ
  1本
• アボカド
  1/2個
• 片栗粉
  小さじ1～2
• ごま油
  大さじ1/2
• A)醤油・みりん・きび砂糖
  各大さじ1
• 刻みのり
  ひとつかみ
• 半熟卵
  1個
• 万能ねぎ
  適宜
• 山椒
  お好みで
• 雑穀ごはん
  1杯

作り方

• 1

  魚肉ソーセージ、アボカドは斜めに1㎝幅に切る(5~6等分目安)。 万能ねぎは小口きりにする。

• 2

  魚肉ソーセージに小麦粉をまぶす(余計な粉ははたく)。 フライパンを熱してごま油をひき、魚肉ソーセージを両面こんがり焼く。 焼き目がしっかりついたらAを入れてとろみがつくまで煮絡める。

• 3

  丼皿にご飯を盛り、刻みのりをしき、その上に2とアボカドを交互にのせ、半熟卵、万能ねぎを添え、お好みで山椒をふる。

ポイント

・半熟卵は目玉焼きや、卵黄でも。 ・お好みでマヨネーズをかけて。

作ってみた！

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