アボカドと魚肉ソーセージの照り焼き丼
投稿日2013/11/24
更新日2013/11/24
調理時間10分
スパムも美味しいけれど、魚肉ソーセージで作ればヘルシー&安上がり☆彡 お子様にもおすすめです♪
材料（1人分）
- 魚肉ソーセージ1本
- アボカド1/2個
- 片栗粉小さじ1～2
- ごま油大さじ1/2
- A)醤油・みりん・きび砂糖各大さじ1
- 刻みのりひとつかみ
- 半熟卵1個
- 万能ねぎ適宜
- 山椒お好みで
- 雑穀ごはん1杯
作り方
ポイント
・半熟卵は目玉焼きや、卵黄でも。 ・お好みでマヨネーズをかけて。
- 1
魚肉ソーセージ、アボカドは斜めに1㎝幅に切る(5~6等分目安)。 万能ねぎは小口きりにする。
- 2
魚肉ソーセージに小麦粉をまぶす(余計な粉ははたく)。 フライパンを熱してごま油をひき、魚肉ソーセージを両面こんがり焼く。 焼き目がしっかりついたらAを入れてとろみがつくまで煮絡める。
- 3
丼皿にご飯を盛り、刻みのりをしき、その上に2とアボカドを交互にのせ、半熟卵、万能ねぎを添え、お好みで山椒をふる。
レシピID
110618
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- Artist
緑川鮎香
- 管理栄養士
管理栄養士・フードコーディネーター/アボカド料理研究家 東京農業大学卒業後、輸入食材を扱う食料品店で世界各国の食材について学ぶ。退職後にフードコーディネーターの資格を取得。ヴィーガン料理レストラン勤務、料理家・フードコーディネーターアシスタントを経て独立。大学時代より研究をしていたアボカドをはじめ、家庭料理をベースに、美容・健康づくりに役立つヘルシーレシピ、時短・簡単料理を得意とする。現在はTVや雑誌、WEB等でレシピ開発、栄養監修などを中心に活動中。一児の母。 【資格】 管理栄養士 祐成陽子クッキングアートセミナー認定 フードコーディネーター オリーブオイルジュニアソムリエ マタニティフードアドバイザー 乳幼児食指導士