アボカドキムチーズの豚肉ロール
投稿日2014/01/18
更新日2014/01/18
調理時間15分
アボカド×キムチ×チーズの黄金トリオを豚肉でロールしました☆旨辛とろ～り、たっぷりのねぎを添えて。やみつきです!
材料（2人分）
- 豚ロース薄切り6～12枚
- アボカド1/2個
- キムチ30～40g
- ピザ用チーズ適量
- 片栗粉適量
- 塩胡椒少々
- オリーブオイル(サラダ油)大さじ1
- 万能ねぎ適量
- ブラックペッパー少々
作り方
ポイント
・キムチの水気はなるべく切り、大きいものは粗みじん切りにしてください。 ・豚肉はしゃぶしゃぶ用くらいの薄いものがおすすめです。
- 1
アボカドは縦に5～6等分にくし形に切る。 豚肉にアボカドをのせ、くぼみにキムチとチーズを入れ、くるくる巻く。 (お肉が足りないようであれば追加でもう1枚巻く)
- 2
1に軽く塩こしょうし、まんべんなく片栗粉をまぶす。
- 3
フライパンに油をひき、2を入れて全面こんがり焼き目がつくまで焼く。 皿に盛り葱を添え、ブラックペッパーを振る。
レシピID
112993
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- Artist
緑川鮎香
- 管理栄養士
管理栄養士・フードコーディネーター/アボカド料理研究家 東京農業大学卒業後、輸入食材を扱う食料品店で世界各国の食材について学ぶ。退職後にフードコーディネーターの資格を取得。ヴィーガン料理レストラン勤務、料理家・フードコーディネーターアシスタントを経て独立。大学時代より研究をしていたアボカドをはじめ、家庭料理をベースに、美容・健康づくりに役立つヘルシーレシピ、時短・簡単料理を得意とする。現在はTVや雑誌、WEB等でレシピ開発、栄養監修などを中心に活動中。一児の母。 【資格】 管理栄養士 祐成陽子クッキングアートセミナー認定 フードコーディネーター オリーブオイルジュニアソムリエ マタニティフードアドバイザー 乳幼児食指導士