【動画】アボカドとクリームチーズの豚肉ロール ハニーバルサミコソテー
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アボカド×クリームチーズの黄金コンビ!
ハニーマスタードバルサミコでソテーしました♪
材料2人分
| 6～12枚 | ||
| 少々 | ||
| 1/2個 | ||
| 1個 | ||
| 適量 | ||
| 大さじ1/2 | ||
| A | 各大さじ1 | |
| A | 大さじ1弱 | |
| A | 小さじ1 | |
| 適量 | ||
| 適量 |
作り方
1 |
豚肉に軽く塩・こしょうをして下味をつける。 アボカドは皮をむいてから縦に6等分にくし形に、クリームチーズは6等分にする。 Aは混ぜ合わせておく。 |
|
2 |
豚肉を縦に広げ、手前にアボカドをおき、種のくぼみにクリームチーズを埋め込みくるくると巻く。(アボカドとクリームチーズが隠れるように1～2枚巻く) 全体に小麦粉をはたく。 |
|
3 |
フライパンにオリーブオイルをひき、2を入れ両面こんがりと焼く。Aを入れ、ある程度タレにとろみがつくまで煮絡める。 | |
4 |
豚肉にソースがしっかり絡んだら皿に盛る。(※さらに残った汁を再び煮詰めてとろみをつけ、お肉の上にかける)仕上げにペッパーを振り、バジルを飾る。 |
ポイント
●アボカドは大きさに合わせて等分して下さい。
●豚肉はしゃぶしゃぶ用のロース、バラお好きなほうで。細切れになっているものは2~3枚巻き付けて、クリームチーズが隠れるように巻いてください。
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