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    主菜

    アボカドとクリームチーズの豚肉ロール ハニーバルサミコソテー

    • 投稿日2013/11/07

    • 更新日2013/11/07

    • 調理時間15

    アボカド×クリームチーズの黄金コンビ! ハニーマスタードバルサミコでソテーしました♪

    材料2人分

    • 豚肉薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)
      6~12枚
    • 塩・こしょう
      少々
    • アボカド
      1/2個
    • クリームチーズ(固形)
      1個
    • 小麦粉
      適量
    • オリーブオイル
      大さじ1/2
    • A
      醤油・バルサミコ酢
      各大さじ1
    • A
      はちみつ
      大さじ1弱
    • A
      粒マスタード
      小さじ1
    • ピンクペッパー(ブラックでも)
      適量
    • フレッシュバジル
      適量

    作り方

    ポイント

    ●アボカドは大きさに合わせて等分して下さい。 ●豚肉はしゃぶしゃぶ用のロース、バラお好きなほうで。細切れになっているものは2~3枚巻き付けて、クリームチーズが隠れるように巻いてください。

    • 1

      豚肉に軽く塩・こしょうをして下味をつける。 アボカドは皮をむいてから縦に6等分にくし形に、クリームチーズは6等分にする。 Aは混ぜ合わせておく。

    • 2

      豚肉を縦に広げ、手前にアボカドをおき、種のくぼみにクリームチーズを埋め込みくるくると巻く。(アボカドとクリームチーズが隠れるように1~2枚巻く) 全体に小麦粉をはたく。

    • 3

      フライパンにオリーブオイルをひき、2を入れ両面こんがりと焼く。Aを入れ、ある程度タレにとろみがつくまで煮絡める。

    • 4

      豚肉にソースがしっかり絡んだら皿に盛る。(※さらに残った汁を再び煮詰めてとろみをつけ、お肉の上にかける)仕上げにペッパーを振り、バジルを飾る。

    レシピID

    110376

    質問

    作ってみた!

    • 築山紀子Artist
      築山紀子

      2015/12/20 18:32

      倍量で作りましたが、2人でペロッと食べてしまいました^^アボカドがトロッとして美味しかったです~♪クリスマスにも良いですね^^
    • 緑川鮎香Artist
      緑川鮎香

      2014/02/08 14:46

      >じゅりちゃん 素敵なつくれぽ有難うございます~っ!! まぁ!!3倍量♥♥ 嬉しいな~(*ノωノ) 赤ワイン、ナイスチョイスです!!
    • じゅりちゃん
      じゅりちゃん

      2014/02/08 13:12

      お得意のまたもや3倍の量で作りました♪見た目がお洒落だし味は冷めたらしっかり豚肉にも染み込み美味しさ倍増でした♥リピします(*゜▽゜*)
    • 緑川鮎香Artist
      緑川鮎香

      2014/01/26 06:37

      >あんこかあさんさん わ~~!!初めてのアボカド料理にこちらを選んでいただけて光栄です( ;∀;) ありがとうございます!!!
    • あずきっちん
      あずきっちん

      2014/01/26 05:29

      初めてのアボカド料理でしたが、とっても美味しかったです♪ 素敵なレシピ、ありがとうございました(^^)

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    緑川鮎香

    • 管理栄養士

    管理栄養士・フードコーディネーター/アボカド料理研究家 東京農業大学卒業後、輸入食材を扱う食料品店で世界各国の食材について学ぶ。退職後にフードコーディネーターの資格を取得。ヴィーガン料理レストラン勤務、料理家・フードコーディネーターアシスタントを経て独立。大学時代より研究をしていたアボカドをはじめ、家庭料理をベースに、美容・健康づくりに役立つヘルシーレシピ、時短・簡単料理を得意とする。現在はTVや雑誌、WEB等でレシピ開発、栄養監修などを中心に活動中。一児の母。 【資格】 管理栄養士 祐成陽子クッキングアートセミナー認定 フードコーディネーター オリーブオイルジュニアソムリエ マタニティフードアドバイザー 乳幼児食指導士

    「料理家」という働き方 Artist History