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アボカドとクリームチーズの豚肉ロール ハニーバルサミコソテー

15

2013.11.07

分類主菜

調理時間: 15分

ID110376

緑川鮎香

☺ Happy Avocado Life ☺

アボカド×クリームチーズの黄金コンビ!
ハニーマスタードバルサミコでソテーしました♪

おつまみ スタミナ 夏バテ 父の日 洋食 お肉のおかず 記念日 豚肉薄切り アイデア料理 アボカド おもてなし バルサミコ酢 クリームチーズ

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材料2人分
豚肉薄切り肉(しゃぶしゃぶ用) 6~12枚
塩・こしょう 少々
アボカド 1/2個
クリームチーズ(固形) 1個
小麦粉 適量
オリーブオイル 大さじ1/2
A
醤油・バルサミコ酢 各大さじ1
A
はちみつ 大さじ1弱
A
粒マスタード 小さじ1
ピンクペッパー(ブラックでも) 適量
フレッシュバジル 適量
作り方
Point!
●アボカドは大きさに合わせて等分して下さい。 ●豚肉はしゃぶしゃぶ用のロース、バラお好きなほうで。細切れになっているものは2~3枚巻き付けて、クリームチーズが隠れるように巻いてください。
  1. 豚肉に軽く塩・こしょうをして下味をつける。
    アボカドは皮をむいてから縦に6等分にくし形に、クリームチーズは6等分にする。
    Aは混ぜ合わせておく。
  2. 豚肉を縦に広げ、手前にアボカドをおき、種のくぼみにクリームチーズを埋め込みくるくると巻く。(アボカドとクリームチーズが隠れるように1~2枚巻く)
    全体に小麦粉をはたく。
  3. フライパンにオリーブオイルをひき、2を入れ両面こんがりと焼く。Aを入れ、ある程度タレにとろみがつくまで煮絡める。
  4. 豚肉にソースがしっかり絡んだら皿に盛る。(※さらに残った汁を再び煮詰めてとろみをつけ、お肉の上にかける)仕上げにペッパーを振り、バジルを飾る。
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築山紀子 さん
2015.12.20 18:32

倍量で作りましたが、2人でペロッと食べてしまいました^^アボカドがトロッとして美味しかったです~♪クリスマスにも良いですね^^

緑川鮎香
緑川鮎香 さん
2015.12.22 09:35:11

紀子さん!!!さっそくありがとうございます~♡♡ このお皿はもしや(*^o^*) 丸いお皿に盛り付けも素敵ですね~♪♪

緑川鮎香 さん
2014.02.08 14:46

>じゅりちゃん 素敵なつくれぽ有難うございます~っ!! まぁ!!3倍量♥♥ 嬉しいな~(*ノωノ) 赤ワイン、ナイスチョイスです!!

じゅりちゃん さん
2014.02.08 13:12

お得意のまたもや3倍の量で作りました♪見た目がお洒落だし味は冷めたらしっかり豚肉にも染み込み美味しさ倍増でした♥リピします(*゜▽゜*)

緑川鮎香 さん
2014.01.26 06:37

>あんこかあさんさん わ~~!!初めてのアボカド料理にこちらを選んでいただけて光栄です( ;∀;) ありがとうございます!!!

あずきっちん さん
2014.01.26 05:29

初めてのアボカド料理でしたが、とっても美味しかったです♪ 素敵なレシピ、ありがとうございました(^^)

緑川鮎香 さん
2013.12.29 02:54

>のぶたんさん わ~~♡オシャンティに作ってくれて有難う(*ノωノ) 四角いお皿でも素敵だね♪♪ 旦那様のお口にもあってよかったです!!

平野信子 さん
2013.12.28 16:54

すっっっっごく美味しかった!!!!私の旦那様もはまってました!ありがとう!

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