Nadia Artistのレシピ数:31,580レシピ

アボカドの梅しそ豚肉ロール

  • 2014.01.03

  • 112272
    アボカドの梅しそ豚肉ロール
    アボカドの梅しそ豚肉ロールアボカドの梅しそ豚肉ロール

    コメント

    こんがりカリッと豚肉に、とろ~りアボカドの絶妙なハーモニー♥
    梅しそでさっぱり、スパイスでアクセント!ビールにぴったりのおつまみです☆

    材料2人分(5~6個分)

    6~12枚(※)
    1/2個
    6枚
    1個
    適量
    少々
    適宜
    お好みで
    大さじ1/2(大さじ1)

    作り方

    1

    【下準備】
    ・豚肉の両面に軽く塩・こしょうをしておく。
    ・アボカドは縦にくし形に切る。(6等分)
    ・梅干しは種から実をはずし、等分にしておく。
    ・片栗粉はふるっておく。

    2

    豚肉を縦に2枚ひき、大葉、アボカドの順にのせ、
    アボカドのくぼみに梅干しとチーズをひとつまみのせてくるくる巻いていく。(※中身が見えるようであればもう1枚肉を足して巻く)

    3

    2にまんべんなく片栗粉をまぶす。
    (アボカドにもつけると表面がカリッと仕上がり食感を楽しめます)

    4

    フライパンに油をひき、3を全面こんがり焼く。
    焼き目がついたら皿に盛り、お好みでブラックペッパーや山椒をふる。

    5

    ・ロースの場合はフライパンにひく油を多めにします。
    ・もし中からチーズが出てきてしまっても、焼き付ければこんがり香ばしくなるのでそれもまた美味しいです。
    ・1枚目の写真はロース肉、2枚目はバラ肉。どちらもしゃぶしゃぶ用を使用しています。

    ポイント

    ※豚肉はできるだけ薄いしゃぶしゃぶ用くらいのものがおすすめ。厚みがあるとお肉の厚みとアボカドの柔らかさがマッチしません。細かいお肉でも重ねて巻くときれい焼けます。
    ・ロースを使用するときは脂の多い部分の方がカリッと仕上がります。

    このレシピのコメントや感想を伝えよう!

    作ってみたお料理の写真をアップ

    「アボカド」に関するレシピ

    似たレシピをキーワードからさがす

    関連記事

    ページの先頭へ

    最近見たレシピ