副菜
アボカドのチーズｉｎ田楽
投稿日2015/04/29
更新日2015/04/29
調理時間10分
味噌の香ばしい風味に、とろ～りチーズをのせた贅沢田楽！！ ホクっ、トロっ。なヤミツキの食感♡ おつまみにもおすすめです♪
材料（2人分）
- アボカド1個
- A味噌大さじ1
- Aみりん大さじ1/2
- A酒・砂糖各小さじ1
- ピザ用チーズ15～20g(穴の大きさに合わせて)
作り方
ポイント
田楽味噌は全量が少ないので、小鍋で煮詰める際は、きもち鍋を斜めにして煮詰めると作りやすいです。 <おすすめ完熟度> レベル2～3
- 1
アボカドは縦半分に切って種をくり抜き、実の部分に格子状に切り込みをいれる。
- 2
Ａをよく混ぜ合わせて小鍋に入れる。弱火にかけてかき混ぜながら煮詰める。(1分ほど)
- 3
アボカドの断面に２をまんべんなく塗り、くぼみにチーズをのせる。 (あふれても焼くとしずむので、こんもり盛ってＯＫ) オーブントースターで焦げ目がつくまで7～8分ほど焼く。
レシピID
127243
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- Artist
緑川鮎香
- 管理栄養士
管理栄養士・フードコーディネーター/アボカド料理研究家 東京農業大学卒業後、輸入食材を扱う食料品店で世界各国の食材について学ぶ。退職後にフードコーディネーターの資格を取得。ヴィーガン料理レストラン勤務、料理家・フードコーディネーターアシスタントを経て独立。大学時代より研究をしていたアボカドをはじめ、家庭料理をベースに、美容・健康づくりに役立つヘルシーレシピ、時短・簡単料理を得意とする。現在はTVや雑誌、WEB等でレシピ開発、栄養監修などを中心に活動中。一児の母。 【資格】 管理栄養士 祐成陽子クッキングアートセミナー認定 フードコーディネーター オリーブオイルジュニアソムリエ マタニティフードアドバイザー 乳幼児食指導士