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    主食

    魚介とトマトのクリームパスタ

    • 投稿日2015/03/22

    • 更新日2015/03/22

    • 調理時間25

    トマトクリームパスタをリノベーションしてみました。トマトは低温でローストされているので柔らかくパスタと混ぜると美味しいです。

    材料2人分

    • トマト
      2個
    • シーフードミックス
      100g
    • パスタ(スパゲッティーニ)
      160g
    • 生クリーム
      200cc
    • 塩、胡椒
      適宜
    • グラニュー糖
      適宜
    • A
      ニンニク
      2個
    • A
      オリーブオイル
      大さじ2
    • 白ワイン
      大さじ2

    作り方

    ポイント

    2に塩胡椒を掛ける際は味が濃くならないように気をつけること。

    • オーブンは170度に余熱させる。にんにくはみじん切りにする。

    • 1

      トマトはヘタをくり抜き十字に切り込みを入れ、塩、胡椒、グラニュー糖をかけオーブンに入れ20分ローストさせる。

    • 2

      フライパンにAを入れ中火で火をつけ香りが出てきたらシーフードミックスをいれ軽く炒め白ワインをかけ生クリームを入れ弱火にし、塩胡椒で味を整える

    • 3

      器に2を盛り、1を乗せる。

    レシピID

    126122

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    • Artist

    kei

    料理研究家。 神奈川県鎌倉市出身。明治11年創業の老舗・神奈川県箱根町「箱根富士屋ホテル」でフレンチの修行を積んだ後、俳優としてドラマ、映画、舞台などに出演。その傍ら、「調理師免許、フードコーディネーター認定書を取得して、料理家に転身。男性から女性に向けたおもてなし料理「僕の番ごはん」をはじめ、雑誌・テレビなどの各メディアや企業へのレシピ提供、フードイベント出演など、幅広く活動する。

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