ささ身と牛蒡のぺペロンチーの風

材料2人分（2人前）

• パスタ(1.7mm)
  160g
• 鶏ささみ肉
  1本
• ごぼう
  1/2本
• レタス
  葉2枚
• 鷹の爪(輪切り)
  1本分
• にんにく
  1片
• コンソメの素(顆粒)
  小さじ1/2
• 塩、こしょう
  少々
• パスタのゆで汁
  50ml

作り方

• 1

  ごぼうは笹がきにして水にさらしてアクを取り熱湯で3分ほどゆでてから冷ましておきます 鶏ささみ肉は細切りにしてレタスは1cm幅のざく切りにし、にんにくはみじん切りにします

  
• 2

  たっぷりの湯に湯の量の1%の塩(分量外)を入れてパスタ(1.7mm)をゆで始めます 熱したフライパンにオリーブオイル(分量外)とにんにくを入れて弱火にかけ、にんにくの香りがしてきたら鶏ささみ肉とごぼうを中火で炒めます

  
• 3

  鶏ささみ肉に火が通ればゆでたパスタと鷹の爪(輪切り)を加え少し炒めたらパスタのゆで汁とコンソメの素(顆粒)、塩、こしょうをします

  
• 4

  レタスを加えてざっくりと混ぜ合わせたら仕上げに オリーブオイル(分量外)を大さじ1ほど回しかけて出来上がりです

  

ポイント

今回はフライドオニオンがあったのでふりかけましたが無ければ無いでいいですよ パスタはゆであがってから時間の勝負です　手早く混ぜ合わせて作りましょう

作ってみた！

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