主食

ささ身と牛蒡のぺペロンチーの風

ごぼうを笹がきにして鶏ささみ肉と一緒にぺペロンチーノ風にいただくパスタです彩と食感を考えて仕上げにレタスを加えましたごぼうの笹がきは面倒なら水煮のものでもいいですよ

材料2人分（2人前）

今回はフライドオニオンがあったのでふりかけましたが無ければ無いでいいですよパスタはゆであがってから時間の勝負です　手早く混ぜ合わせて作りましょう

1
ごぼうは笹がきにして水にさらしてアクを取り熱湯で3分ほどゆでてから冷ましておきます鶏ささみ肉は細切りにしてレタスは1cm幅のざく切りにし、にんにくはみじん切りにします
2
たっぷりの湯に湯の量の1%の塩(分量外)を入れてパスタ(1.7mm)をゆで始めます熱したフライパンにオリーブオイル(分量外)とにんにくを入れて弱火にかけ、にんにくの香りがしてきたら鶏ささみ肉とごぼうを中火で炒めます
3
鶏ささみ肉に火が通ればゆでたパスタと鷹の爪(輪切り)を加え少し炒めたらパスタのゆで汁とコンソメの素(顆粒)、塩、こしょうをします
4
レタスを加えてざっくりと混ぜ合わせたら仕上げにオリーブオイル(分量外)を大さじ1ほど回しかけて出来上がりです