主菜

【子どもOK！柔らかささみのペペロン】#ワンパン

Name: 【子どもOK！柔らかささみのペペロン】#ワンパン
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: ささみ 8本; 塩 小さじ1/5; 胡椒 少々; 小麦粉 大さじ1; おろしにんにく 1カケ分; オリーブオイル 大さじ1; 輪切り唐辛子 1本分; パセリ 適宜

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15分

総費用300円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存10日

エネルギー150kcal
炭水化物3.0g
脂質4.2g
たんぱく質24.5g
糖質2.8g
食塩相当量0.3g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

【辛いものが苦手な方／こどもの取り分けもOK！工程４をご覧ください】お箸で崩せるほどにふっくらしっとりで柔らかい！ご飯もお酒もどんどんすすむささみおかずです。　工程３で茹でたパスタと炒め合わせれば、ボリューム不足になりがちないつものペペロンチーノも満足感たっぷりに早変わり◎ ❮ １人分目安 ❯ エネルギー１３５kcal　たんぱく質２４.２g　脂質３.８g 糖質２.２g　食物繊維０.１g　食塩相当量０.４０g

材料4人分

ささみ
8本
A
塩
小さじ1/5
A
胡椒
少々
小麦粉
大さじ1
B
おろしにんにく
1カケ分
B
オリーブオイル
大さじ1
輪切り唐辛子
1本分(お好みの辛さで)
パセリ
適宜

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
ささみの筋を取る。
1
ささみにA 塩小さじ1/5、胡椒少々をなじませ、小麦粉を両面にはたく。 B おろしにんにく1カケ分、オリーブオイル大さじ1を入れて弱めの中火で焼く。
2
ささみの縁が白っぽくなったらそっとひっくり返す。
3
蓋を閉めて弱火で蒸し焼きし、パセリをふる。
4
※輪切り唐辛子を入れるタイミング・辛いものが食べる全員OKなら工程２・辛いものがダメな人もいる場合は→工程４の後フライパンに残った油に唐辛子を入れて弱火で炒り、オイルの色が黄緑からオレンジっぽくなったら必要な人のみ上からかける。