春巻きの皮で「ガレット風」

ベーコン(薄切り)は３ｃｍ幅に切ります。

フライパンに春巻きの皮(生)を２枚重ねて入れて弱火にかけます。

底麺が少し固くなったらひっくり返して火を止めて春巻きの皮の４隅を手前に折り曲げピザ用チーズを敷き詰めます。

ベーコンを端において真ん中に卵を落とし、蓋をして蒸し焼きにし、ベーコンがしっとりとして卵が半熟になったら蓋を取り、パセリのみじん切りをふりかけ器に盛っていただきます。