バジルソースで食べるアボカドとハムの春巻きガレット

アボカドは種に沿って包丁で切り込みを入れ、半分にし、皮をむいて8枚にスライスする。 ハムは半分の大きさに切る。

春巻きの皮はもっちりとさせるために、2枚重ねた状態で手で水を付けてなじませ、軽く湿らせておく。

フライパンを中火で熱してバターを引き、春巻きの皮を置く。 中心に空間をあけるようハムとアボカドを並べる。

ピザ用チーズをちらし、中心に卵を割り入れる。

春巻きの皮の角を内側に折り込み、水大さじ1を入れふたをして2分ほど蒸し焼きにする。

器に盛り付けキユーピー　Italiante バジルソース、お好みでパルメザンチーズをふりかける。