オムレタスのナポリタンスパゲッチ

15

2014.08.07

分類

調理時間: 15分

ID 118446

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

普段のナポリタンの下にレタスをたっぷり入れたオムレツを敷いていただくオムナポリタンです。ナポリタンソースは特製で甘さの中にも酸味があるソースになっています

    材料

    (2人前)
    パスタ 160g
    あらびきウィンナー 3本
    マッシュルーム 2個
    ピーマン 1個
    玉ねぎ 1/4個
    人参 1㎝分
    パルメザンチーズ 大さじ2
    3個
    レタス 葉2枚
    塩、胡椒 少々

    作り方

    ポイント

    【ナポリソース】
    ■ トマトソース(市販)・・・150g
    ■ ケチャップ・・・     大さじ3
    ■ ローリエ・・・      葉1/2枚
    ■ 白ワイン・・・      大さじ2
    ■ 塩、胡椒・・・       少々 
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    1. びきウィンナーは斜めに1cm幅にマッシュルームは薄切りに
      ピーマンは縦半分に切り種を取り1cm幅に切ります
      玉ねぎは薄切りに人参は3mm厚さのヒョウシ切りにします
      レタスはざく切りにします
    2. ボウルに卵を割り入れてレタスと塩、胡椒を加えざっくりと
      混ぜ合わせフライパンで半熟状に焼いてお皿盛ります
    3. 熱したフライパンにサラダ油を入れてウィンナー、玉ねぎ、人参を
      入れて中火の強火で炒めます
      マッシュルーム、ピーマンを加えさらに炒めます
    4. 玉ねぎがしんなりしたら茹でたパスタを加え全体に混ぜ合わせながら
      炒めます
    5. 鍋でひと煮立ちさせたナポリソースを加えて手早く混ぜ合わせ(1)の上に盛り
      パルメザンチーズをふりかけていただきます
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