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オムレタスのナポリタンスパゲッチ

  • 2014.08.07

  • 118446
    オムレタスのナポリタンスパゲッチ
    オムレタスのナポリタンスパゲッチオムレタスのナポリタンスパゲッチ

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    普段のナポリタンの下にレタスをたっぷり入れたオムレツを敷いていただくオムナポリタンです。ナポリタンソースは特製で甘さの中にも酸味があるソースになっています

    材料(2人前)

    160g
    3本
    2個
    1個
    1/4個
    1㎝分
    大さじ2
    3個
    葉2枚
    少々

    作り方

    下準備

    びきウィンナーは斜めに1cm幅にマッシュルームは薄切りに
    ピーマンは縦半分に切り種を取り1cm幅に切ります
    玉ねぎは薄切りに人参は3mm厚さのヒョウシ切りにします
    レタスはざく切りにします

    1

    ボウルに卵を割り入れてレタスと塩、胡椒を加えざっくりと
    混ぜ合わせフライパンで半熟状に焼いてお皿盛ります

    2

    熱したフライパンにサラダ油を入れてウィンナー、玉ねぎ、人参を
    入れて中火の強火で炒めます
    マッシュルーム、ピーマンを加えさらに炒めます

    3

    玉ねぎがしんなりしたら茹でたパスタを加え全体に混ぜ合わせながら
    炒めます

    4

    鍋でひと煮立ちさせたナポリソースを加えて手早く混ぜ合わせ(1)の上に盛り
    パルメザンチーズをふりかけていただきます

    ポイント

    【ナポリソース】
    ■ トマトソース(市販)・・・150g
    ■ ケチャップ・・・     大さじ3
    ■ ローリエ・・・      葉1/2枚
    ■ 白ワイン・・・      大さじ2
    ■ 塩、胡椒・・・       少々 

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