主菜
「ボーテ・ブラン＆納豆のチーズコロッケ」
投稿日2014/10/25
更新日2014/10/25
調理時間20分
クリーミーなボーテ・ブランと極小粒な納豆をご飯で包んでコロッケにします。 納豆のたれとチーズの相性は抜群！！ さらにクリームチーズのまろやかさで納豆がマイルドになって優しい味に。 何もつけずに食べれるコロッケですよ！
材料2人分
- 温かいご飯茶碗2杯分
- ボーテ・ブラン2個(マリンフード)
- 納豆(極小粒)1/2パック
- 青葱1/2本
- 塩小さじ1/2
- 小麦粉大さじ3
- 卵1個
- パン粉(細目)1カップ
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
衣が薄いきつね色になるまで２分前後です。 揚げ過ぎて中からチーズや納豆が出てこないようにしてくださいね。
- 準
温かいご飯はボウルに入れて塩をふりかけ、混ぜ合わせておきます。
- 1
納豆(極小粒)は付属のたれと小口に切った青葱と一緒に混ぜ合わせます。
- 2
ボーテ・ブランは１個２等分に切り分けます。
- 3
ご飯を４等分にし、納豆、ボーテ・ブランを包む感じで丸く成型します。（４個できます）
- 4
3を小麦粉、溶き卵、パン粉(細目)の順につけてさらに小麦粉と、卵、パン粉(細目)をつけます（こうすると衣がしっかりと揚がります）。
- 5
160℃の揚げ油でコロコロと転がしながら衣が少しきつめ色になるまで揚げたら半分に切って器に盛っていただきます。
レシピID
120640
質問
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- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
