主菜
薄切り肉で「ミルフィーユビフカツ」
投稿日2015/04/10
更新日2015/04/10
調理時間15分
スーパーに行って安いステーキ肉は無いかと探したのですが・・・ 仕方なくもも肉の薄切りを買って代用です。でも、全部で１６０gあるのでなかなかのボリュームのある カツレツに仕上がりましたよ～
材料（２人前）
- 牛薄切り(もも肉)4枚(160g)
- 塩、胡椒少々
- 小麦粉、卵、パン粉各適量
- Aデミグラスソース70g
- Aケチャップ大さじ1
- A生クリーム大さじ1
作り方
ポイント
付け合わせはインゲンとポテトのバターソテーにしました
- 準
牛肉は軽く塩、胡椒をします
- 1
薄く小麦粉つけ重ね合わせます
- 2
（１）の牛肉に小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけ１７０度の油で４～５分揚げます
レシピID
126646
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かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
