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薄切り肉で「ミルフィーユビフカツ」

薄切り肉で「ミルフィーユビフカツ」
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15分

スーパーに行って安いステーキ肉は無いかと探したのですが・・・ 仕方なくもも肉の薄切りを買って代用です。でも、全部で１６０gあるのでなかなかのボリュームのある カツレツに仕上がりましたよ～

材料（２人前）

  • 牛薄切り(もも肉)
    4枚(160g)
  • 塩、胡椒
    少々
  • 小麦粉、卵、パン粉
    各適量
  • A
    デミグラスソース
    70g
  • A
    ケチャップ
    大さじ1
  • A
    生クリーム
    大さじ1
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作り方

  • 下準備
    牛肉は軽く塩、胡椒をします

    薄切り肉で「ミルフィーユビフカツ」の下準備
  • 1

    薄く小麦粉つけ重ね合わせます

    薄切り肉で「ミルフィーユビフカツ」の工程1
  • 2

    （１）の牛肉に小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけ１７０度の油で４～５分揚げます

    薄切り肉で「ミルフィーユビフカツ」の工程2

ポイント

付け合わせはインゲンとポテトのバターソテーにしました

レシピID：126646

更新日：2015/04/10

投稿日：2015/04/10

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かめきちパパ

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