薄切り肉で「ミルフィーユビフカツ」

15

2015.04.10

分類主菜

調理時間: 15分

ID 126646

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

スーパーに行って安いステーキ肉は無いかと探したのですが・・・
仕方なくもも肉の薄切りを買って代用です。でも、全部で160gあるのでなかなかのボリュームのある
カツレツに仕上がりましたよ~

    材料

    (2人前)
    牛薄切り(もも肉) 4枚(160g)
    塩、胡椒 少々
    小麦粉、卵、パン粉 各適量
    A
    デミグラスソース 70g
    A
    ケチャップ 大さじ1
    A
    生クリーム 大さじ1

    作り方

    ポイント

    付け合わせはインゲンとポテトのバターソテーにしました
    1. 牛肉は軽く塩、胡椒をします
    2. 薄く小麦粉つけ重ね合わせます
    3. (1)の牛肉に小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけ170度の油で4~5分揚げます
    24 51

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