大人のビフカツサンド

20分

8

材料
作り方
似たレシピ

2018.07.23

分類主食

調理時間： 20分（肉を室温に戻す時間を省く）

ID325137

ひな

ひなやのごはん

出来立てをほおばるのが最高に美味しい！

サンドイッチ牛カツ牛肉おもてなし肉ワインに合うおつまみ洋食

このレシピをサイトに埋め込む

材料1人分

	牛肉ランプなど赤身肉	200g
	塩	少々
	胡椒	少々
	小麦粉	適量
	溶き卵	1個
	パン粉-乾燥	適量
	サラダ油	適量
	食パン8枚切り	2枚
	バター	10g
	粒マスタード	5g
	中濃ソース	大さじ1

作り方

Point!

ビフカツの火の通り加減はお好みで。しっかり火を通すよりもレアな方が肉の甘みや旨味が味わえます。ただし、「半生」状態なので、作ったら1時間以内に食べてください。

牛肉を室温に戻す
油を180度に熱する
牛肉ランプなど赤身肉の筋切りをする
食べる時、噛み切りやすいように横方向に隠し包丁を数カ所入れる
塩胡椒をして、小麦粉、溶き卵、パン粉-乾燥の順に衣を付け、サラダ油で片面1分半ずつ表面がきつね色になるまで揚げる
食パン8枚切りを2枚重ね、内側が焼けないようにトーストする
内側にバター、粒マスタード、中濃ソースの順に塗る
1を食パンに挟み、上から少し押さえてから食べやすい大きさにカットする

Nadia編集部おすすめ特集 Feature

PR 7月1日更新！

レンジでOK！お揚げと小松菜のにんにく塩オイル蒸し
この特集を読む
PR 7月1日更新！

もちもち＆簡単！冷凍うどんで「うどんキンパ」
この特集を読む
PR 7月1日更新！

レンジで簡単に！作り置きやお弁当にも便利な「豚肉と玉ねぎの照り照り」
この特集を読む
PR 7月2日更新！

暑い夏はランチに冷製スープをプラス！カフェ風メニューでくつろぎ時間
この特集を読む
PR 7月2日更新！

いつもの炒めものをもっとおいしく！えびとブロッコリーとふわふわ卵のオイマヨソテー
この特集を読む
PR 6月25日更新！

まんまるかわいい！至福のとろけるフレンチトースト
この特集を読む
PR 7月1日更新！

今年の夏はこれ！豚肉と生姜なすのぶっかけそうめん
この特集を読む
PR 6月30日更新！

お昼ご飯の救世主！キチントさんフライパン用ホイルシートでパパッとランチ！
この特集を読む
PR 6月10日更新！

ホッとする美味しさ！佐賀県産アスパラとベーコンのミルクスープ
この特集を読む
PR 7月1日更新！

夏にうれしい。タコと半熟卵の冷やしおでん。
この特集を読む

コメント・感想 Comment

鍬農雅友さん
2018.07.24 09:31

美味しそう！

ひなさん
2018.07.28 21:27:22

ありがとうございます！

感想をもっと見る(ログイン)

このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう！

つくメモ

＜つくメモって？＞
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

似たレシピをさがす Similar Recipe

おもてなし×粗びき黒胡椒 (19) 肉×ネギ塩 (4) サンドイッチ×鶏肉料理 (3) ワインに合うおつまみ×生おから (3) 洋食×鷹の爪 (3) 牛カツ×肉 (3) 牛肉×鷹の爪 (3)

もっと見る

「https://oceans-nadia.com/user/17/recipe/325137 」に関するレシピ

関連コラム article

PR