副菜
オクラの焼きびたし
投稿日2015/09/30
更新日2015/09/30
調理時間15分
オクラを魚焼きグリルで焼いたものをだし醤油につけて焼きびたしにしました シンプルですがオクラの水分が少し飛ぶのでオクラの味が楽しめますよ～
材料2人分
- オクラ8本
- A削り節1/4カップ
- A醤油50cc
- Aみりん大さじ1
- A酒大さじ1
作り方
ポイント
フライパンで焼いて作ってもいいですよ～ オクラの焼きすぎに注意してくださいね
- 準
【だし醤油】（作りやすい分量） （A）の材料をさっと煮て濾して作ります 上記の半分くらいの量を使います
- 1
オクラは水洗いしガクの部分を鉛筆を削る感じで切ります
- 2
魚焼きグリルに入れて中火で７～８分焼きます
- 3
だし醤油に熱々のオクラを入れてそのまま少し置きます 器に盛って削り節をかけていただきます
レシピID
131921
質問
作ってみた!
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- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
