汁物
コンソメスープの卵とじ
投稿日2016/02/15
更新日2016/02/15
調理時間15分
ベーコンと玉ねぎを使ったコンソメスープに仕上げにとろみをつけて卵を流し入れて作りました 中華のスープーのコンソメ味って感じでしょうかね 寒い時期には身体が暖まっていいですよー
材料4人分
- ベーコン2枚
- 玉ねぎ1/4個
- 卵1個
- えのき1/6袋
- コンソメの素大さじ1.5
- 水600cc
- 塩、胡椒少々
- 水溶き片栗粉大さじ1～1.5
作り方
ポイント
とろみは少しついたかな？くらいで止めてくださいね～
- 準
ベーコンは１㎝幅に玉ねぎは薄切りにしえのきは２㎝幅に切ります
- 1
熱した深鍋にオリーブオイルを小さじ１ほど入れてベーコン、玉ねぎを中火で炒めます
- 2
玉ねぎがしんなりしたら水とコンソメの素を加え塩、胡椒をします
- 3
火を弱火にして水溶き片栗粉を回し入れて混ぜ合わせたら中火にします
- 4
とろみが出たら溶いた卵を回し入れてお玉でざっくりと 混ぜ合わせたら出来上がりです
レシピID
135198
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- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
