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コンソメスープの卵とじ

15

2016.02.15

分類汁物

調理時間: 15分

ID135198

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

ベーコンと玉ねぎを使ったコンソメスープに仕上げにとろみをつけて卵を流し入れて作りました
中華のスープーのコンソメ味って感じでしょうかね
寒い時期には身体が暖まっていいですよー

中華鍋 中華 ベーコン 中華風スープ 時短 シニア 子供
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材料4人分
ベーコン 2枚
玉ねぎ 1/4個
1個
えのき 1/6袋
コンソメの素 大さじ1.5
600cc
塩、胡椒 少々
水溶き片栗粉 大さじ1~1.5
作り方
Point!
とろみは少しついたかな?くらいで止めてくださいね~
  1. ベーコンは1㎝幅に玉ねぎは薄切りにしえのきは2㎝幅に切ります
  2. 熱した深鍋にオリーブオイルを小さじ1ほど入れてベーコン、玉ねぎを中火で炒めます
  3. 玉ねぎがしんなりしたら水とコンソメの素を加え塩、胡椒をします
  4. 火を弱火にして水溶き片栗粉を回し入れて混ぜ合わせたら中火にします
  5. とろみが出たら溶いた卵を回し入れてお玉でざっくりと
    混ぜ合わせたら出来上がりです
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