主菜
鶏の和風カレー唐揚げ
投稿日2019/07/29
更新日2019/07/29
調理時間20分
鶏もも肉に麺つゆやカレー粉を入れて作った唐揚げです 和風感を出してます。 大きくしなかったのが揚げるときに時間がかかると 色がもっと黒ぽくなってしまうので一口サイズにして 揚げる時間を短縮しました。
材料4人分
- 鶏もも肉400g
- 塩、胡椒少々
- 酒大さじ2
- 麺つゆ大さじ1.5(濃縮２倍タイプ)
- カレー粉大さじ1
- マヨネーズ大さじ1.5
- 片栗粉大さじ1
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
お好みでレモン汁やタルタルで食べてくださいねぇ
- 準
鶏もも肉は一口サイズに切り軽く塩、胡椒をします カレー粉、マヨネーズを加えます
- 1
全体にざっくりと混ぜ合わせたら片栗粉、麺つゆ、酒を 加えます
- 2
全体にしっとりとするまでよく混ぜ合わせ冷蔵庫で 15分ほど寝かせます
- 3
170度の揚げ油で3〜4分揚げたら出来上がりです
レシピID
378474
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- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
