主菜
ホタテのバジル風味ソテー
投稿日2020/09/19
更新日2020/09/19
調理時間10分
いつものホタテのバター醤油焼きにスィートバジルを加えて 作ってみたら風味がアップ味もメリハリがつく感じで 美味しくいただけました。 少し使いたいけど買うと余ってしまう香草ですが 和風な炒めものに使うと案外合うかもですね
材料2人分
- ホタテ（生食用）10粒前後
- 塩、胡椒適量
- バジルの葉3〜４枚
- バター15g
- 醤油大さじ1
作り方
ポイント
想像以上にバジルの味に負けないバター醤油味ですよー
- 準
ホタテ（生食用）は塩、胡椒を軽くしておきます
- 1
熱したフライパンにバターを溶かしてホタテを中火で炒めます
- 2
ホタテの色が変わったら醤油を回しかけます
- 3
ちぎったバジルの葉を加えさっと混ぜ合わせたら 出来上がりです
レシピID
398698
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「バジル」の基礎
- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
