副菜
もっちり食感「豆腐と長芋のチーズ焼き」
投稿日2022/07/19
更新日2022/07/19
調理時間15分
豆腐とベーコンを炒めてグラタン皿に入れて山芋を麺つゆで 割ったものをかけてチーズをふりかけてオーブントースターで 焼きました。 もう少し、ふんわり食感だと思ってたんですが、そうではありませんでした でももっちり食感も悪くありません
材料2人分
- 木綿豆腐1/2丁
- ベーコン1枚
- 山芋5㎝長さ
- 麺つゆ（濃縮2倍）50ml
- 塩、胡椒少々
- 大葉2枚
- ピザ用チーズ3つまみ
作り方
ポイント
軽い感じで作るなら長芋で作る方がいいかもしれません その時は麺つゆの量を少し減らすほうがいいように思いますが 作ってないので不明ですが、今度試してみます
- 準
木綿豆腐は軽く水気を切りサイコロ状に切ります
- 1
山芋をすりおろして麺つゆ（濃縮2倍）と混ぜ合わせて おきます
- 2
熱したフライパンにサラダ油を少量入れて細切りにした ベーコンを中火で炒め焼き色がついたら豆腐を加え 塩、胡椒をします
- 3
豆腐に焼き色がついてきたらグラタン皿に移し山芋をかけます
- 4
手でちぎった大葉をかけてピザ用チーズを乗せて800wの オーブントースターで7分程度焼いたら出来上がりです
レシピID
441311
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- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
