もっちり食感「豆腐と長芋のチーズ焼き」

材料2人分

• 木綿豆腐
  1/2丁
• ベーコン
  1枚
• 山芋
  5㎝長さ
• 麺つゆ（濃縮2倍）
  50ml
• 塩、胡椒
  少々
• 大葉
  2枚
• ピザ用チーズ
  3つまみ

作り方

• 下準備
  木綿豆腐は軽く水気を切りサイコロ状に切ります

  
• 1

  山芋をすりおろして麺つゆ（濃縮2倍）と混ぜ合わせて おきます

  
• 2

  熱したフライパンにサラダ油を少量入れて細切りにした ベーコンを中火で炒め焼き色がついたら豆腐を加え 塩、胡椒をします

  
• 3

  豆腐に焼き色がついてきたらグラタン皿に移し山芋をかけます

  
• 4

  手でちぎった大葉をかけてピザ用チーズを乗せて800wの オーブントースターで7分程度焼いたら出来上がりです

  

ポイント

軽い感じで作るなら長芋で作る方がいいかもしれません その時は麺つゆの量を少し減らすほうがいいように思いますが 作ってないので不明ですが、今度試してみます

作ってみた！

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