サクッと揚げて作る「海老マヨ」

• 15分

材料2人分

• 海老（ブラックタイガー）
  8尾
• 小麦粉
  適量
• A
  小麦粉
  1/2カプ
• A
  水
  90ml
• B
  白ねぎ（みじん切り）
  1/3本分
• B
  おろしニンニク、生姜
  各小さじ1/2
• B
  マヨネーズ
  大さじ3
• B
  粒マスタード
  小さじ2
• B
  砂糖
  小さじ2
• B
  ごま油
  小さじ1

作り方

• 下準備
  海老（ブラックタイガー）は少し大きめのものを今回 使用しました

  
• 1

  殻と背わたを取り除き小麦粉を薄くつけます

  
• 2

  B 白ねぎ（みじん切り）1/3本分、おろしニンニク、生姜各小さじ1/2、マヨネーズ大さじ3、粒マスタード小さじ2、砂糖小さじ2、ごま油小さじ1はよく混ぜ合わせておきます

  
• 3

  A 小麦粉1/2カプ、水90mlもよく混ぜ合わせ海老を加えて混ぜ合わせます

  
• 4

  170度の油で3分程度揚げ中まで火を通します

  
• 5

  油分を切った海老を②に入れてざっくりと混ぜ合わせたら 出来上がりです

  

ポイント

揚げ油が少ない時はフライパンなどを使って海老を揚げ焼きにして 作ってもいいですよー

作ってみた！

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