主菜
牛挽き肉のカレー焼き飯
投稿日2023/02/24
更新日2023/02/24
調理時間15分
たまに作るカレー焼き飯、作ると好評でございます（笑） 今回は牛挽き肉を使ってしっかり味で作りました。 簡単なんですが、なんか手の凝った焼き飯のように感じる ところもいいところでございます。 問題は時間が経つとカレーの風味が落ちるところでしょうかね
材料2人分
- ご飯茶碗軽く2杯
- 牛挽き肉100g
- 卵2個
- 人参2㎝長さ
- 玉ねぎ1/8個
- 塩、胡椒少々
- カレー粉大さじ2
- コンソメの素小さじ1/2
- ウスターソース大さじ1
- パセリみじん切り適量
作り方
ポイント
牛挽き肉の代わりに牛切り落とし肉でも美味しく作れますよー あっさり味で食べるなら鶏むね肉で作ってもいいですよ
- 準
人参、玉ねぎはみじんに切ります
- 1
熱したフライパンにサラダ油を大さじ1程度入れて溶いた卵を 流し入れて少し混ぜたらご飯を加えます
- 2
全体に混ぜ合わせたら別皿に取ります
- 3
同じフライパンで牛挽き肉を中火で炒めます
- 4
牛挽き肉の色が変われば玉ねぎ、人参を加え塩、胡椒をします
- 5
少し炒めたら②を戻し入れてカレー粉、コンソメの素 ウスターソースを加えて手早く混ぜ合わせたら器に盛ります
- 6
パセリみじん切りをふりかけていただきます
レシピID
455322
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- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
