汁物
旨辛濃厚！【ワンタンスープ】
10分
- 総費用200円
- 冷蔵保存-
- 冷凍保存-
- エネルギー445kcal
- 炭水化物33.5g
- 脂質24.5g
- たんぱく質22.8g
- 糖質30.2g
- 食塩相当量4.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
鍋ひとつでガッツリ満足・ご飯が止まらない中華スープ 寒い日や、ちょっと疲れた日のごはんにぴったりな 旨辛×濃厚なワンタンスープです。 にんにくと生姜を先に炒めて香りを立たせ、 味噌とコチュジャンを合わせることで、 ただ辛いだけじゃないコク深い中華スープに。 ワンタンは切って入れるだけなので下処理いらず。 鍋ひとつ・10分程度で作れて、 「今日はこれとご飯だけでいい」って思える満足感。 野菜も入って食べ応えがあり、 夜ごはん・夜食・スープメインの日にもおすすめです。
材料2人分
- 豚ひき肉150g
- にら20g
- 長ネギ50g
- もやし100g
- ワンタン10枚
- おろしにんにく2cm
- おろし生姜2cm
- A水350ml
- A鶏ガラの素大さじ2
- Aコチュジャン大さじ1
- A味噌大さじ1
- A砂糖小さじ1
- A醤油小さじ1
- ごま油小さじ2
- ごま油(仕上げ用）小さじ1
- 小ネギ適量
作り方
下準備
・にらは食べやすい大きさに切る。 ・長ネギは小口切りにする。 ・ワンタンは半分に切る。
- 1
鍋にごま油をひき、中火にかけて豚ひき肉・おろしにんにく・おろし生姜を入れて炒める。
- 2
肉の色が変わったら、切った具材・もやし・A 水350ml、鶏ガラの素大さじ2、コチュジャン大さじ1、味噌大さじ1、砂糖小さじ1、醤油小さじ1を加える。
- 3
沸騰したら中火に落とし、5分ほど煮込む。ごま油(仕上げ用）を回し入れ、器に盛り付けて、小ネギを散らす。
ポイント
・にんにく・生姜は最初に炒めることで、スープの香りとコクが格段にアップ。 ・味噌＋コチュジャンの組み合わせで、辛さの中にまろやかさが出る。 ・味が濃いときは水を少し足し、薄い場合は塩をひとつまみずつ調整すると失敗しにくい。
レシピID：517214
更新日：2026/01/10
投稿日：2026/01/10
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