材料4つ【超濃厚キャラメルアイス】鍋は不要！作業時間15分！

材料2人分

• グラニュー糖
  50g
• 水
  大さじ1
• 生クリーム
  200ml(うち50mlはキャラメル用)
• A
  全卵
  2個
• A
  グラニュー糖
  30g

作り方

• 下準備
  ・生クリーム50mlは600Wのレンジで30〜40秒加熱し温めておく

• 1

  耐熱ボウルにグラニュー糖と水を入れ600Wのレンジで3分30秒〜4分程加熱する(グツグツと茶色になったらOK)

  
• 2

  温めておいた生クリーム50mlを少しずつ加えヘラでよく混ぜてキャラメルにする ⚠︎はねる可能性があるので火傷に注意

  
• 3

  別ボウルで生クリーム150mlを8分立てに泡立

  
• 4

  別ボウルにA 全卵2個、グラニュー糖30gを入れて白っぽくなりもったりするまで泡立てる

  
• 5

  ③に②を加えて馴染むまで混ぜたら、④を2〜3回に分けて加えて馴染むまで混ぜる

  
• 6

  容器に入れたら4時間ほど冷凍庫で冷やす

  

ポイント

・保存はせずにお早めにお召し上がりください。 ・レンジのワット数などによって加熱時間が異なります。様子を見て少しずつ調整してみてください ・カラメルに生クリームを入れる際は火傷しないよう、気をつけてください

作ってみた！

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