デザート
キャラメルアイス・パンプキンパイ
投稿日2014/10/22
更新日2014/10/22
調理時間45分
ぷくっと膨らませて焼いたパイに、パンプキンクリームとバニラアイス、キャラメルクリームを重ねて作るだけのお手軽パイ。ハロウィンの日のデザートにもおすすめです。
材料2人分（2人分）
- かぼちゃ150g
- バター5g
- 砂糖20g
- 牛乳50ml
- 冷凍パイシート2枚(9×9cm)
- バニラアイス適量
- キャラメルクリーム適量
- 粉砂糖・シナモンパウダー・スライスアーモンド・ミントあれば適宜
作り方
ポイント
かぼちゃクリームは作りやすい分量になっています。お好みの量をのせてください。アイスはアイスディッシャーでのせましたが、大きめのスプーンですくって盛り付けてもOK。 ■ キャラメルクリームを自分で作る方法 小鍋にキャラメル(市販のもの6個、約30g)と牛乳(大さじ2)を入れて火にかける。ふつふつとしてきたら弱火にし、木べらでなべ底からしっかり混ぜながらキャラメルを溶かす。(時々火から外しながらゆっくり溶かしてください) ※キャラメルクリームの濃度は牛乳の量で適宜調節してください。
- 1
かぼちゃは大きめの角切りにして、キチントさん「レンジクッキング温野菜」に入れて蓋をします。電子レンジ(500W)で4分加熱します(固い場合は適宜追加してください)。皮を除いて裏ごしします。
- 2
【1】が温かいうちにバターと砂糖を混ぜます。牛乳を少しずつ加えて混ぜます。
- 3
冷凍パイシートを15分ほど室温において自然解凍します。キチントさん「クッキングシート」を敷いた天板に並べ、200℃に予熱したオーブンで13～15分焼きます。
- 4
膨らんだパイを半分に割り、キャラメルクリーム、【2】、バニラアイスを順にのせて、キャラメルクリームをかけます。上に残り半分のパイをのせ、粉砂糖・シナモンパウダー・スライスアーモンド・ミントを散らします。
レシピID
120603
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