キャラメルアイス・パンプキンパイ

• 45分

材料2人分（2人分）

• かぼちゃ
  150g
• バター
  5g
• 砂糖
  20g
• 牛乳
  50ml
• 冷凍パイシート
  2枚(9×9cm)
• バニラアイス
  適量
• キャラメルクリーム
  適量
• 粉砂糖・シナモンパウダー・スライスアーモンド・ミント
  あれば適宜

作り方

• 1

  かぼちゃは大きめの角切りにして、キチントさん「レンジクッキング温野菜」に入れて蓋をします。電子レンジ(500W)で4分加熱します(固い場合は適宜追加してください)。皮を除いて裏ごしします。

  
• 2

  【1】が温かいうちにバターと砂糖を混ぜます。牛乳を少しずつ加えて混ぜます。

  
• 3

  冷凍パイシートを15分ほど室温において自然解凍します。キチントさん「クッキングシート」を敷いた天板に並べ、200℃に予熱したオーブンで13～15分焼きます。

  
• 4

  膨らんだパイを半分に割り、キャラメルクリーム、【2】、バニラアイスを順にのせて、キャラメルクリームをかけます。上に残り半分のパイをのせ、粉砂糖・シナモンパウダー・スライスアーモンド・ミントを散らします。

  

ポイント

かぼちゃクリームは作りやすい分量になっています。お好みの量をのせてください。アイスはアイスディッシャーでのせましたが、大きめのスプーンですくって盛り付けてもOK。 ■　キャラメルクリームを自分で作る方法 小鍋にキャラメル(市販のもの6個、約30g)と牛乳(大さじ2)を入れて火にかける。ふつふつとしてきたら弱火にし、木べらでなべ底からしっかり混ぜながらキャラメルを溶かす。(時々火から外しながらゆっくり溶かしてください) ※キャラメルクリームの濃度は牛乳の量で適宜調節してください。

作ってみた！

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