デザート

キャラメルアイス・パンプキンパイ

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投稿日2014/10/22
更新日2014/10/22
調理時間45分

ぷくっと膨らませて焼いたパイに、パンプキンクリームとバニラアイス、キャラメルクリームを重ねて作るだけのお手軽パイ。ハロウィンの日のデザートにもおすすめです。

材料2人分（2人分）

かぼちゃ
150g
バター
5g
砂糖
20g
牛乳
50ml
冷凍パイシート
2枚(9×9cm)
バニラアイス
適量
キャラメルクリーム
適量
粉砂糖・シナモンパウダー・スライスアーモンド・ミント
あれば適宜

!安全な料理のために

作り方

ポイント

かぼちゃクリームは作りやすい分量になっています。お好みの量をのせてください。アイスはアイスディッシャーでのせましたが、大きめのスプーンですくって盛り付けてもOK。 ■　キャラメルクリームを自分で作る方法小鍋にキャラメル(市販のもの6個、約30g)と牛乳(大さじ2)を入れて火にかける。ふつふつとしてきたら弱火にし、木べらでなべ底からしっかり混ぜながらキャラメルを溶かす。(時々火から外しながらゆっくり溶かしてください) ※キャラメルクリームの濃度は牛乳の量で適宜調節してください。

1
かぼちゃは大きめの角切りにして、キチントさん「レンジクッキング温野菜」に入れて蓋をします。電子レンジ(500W)で4分加熱します(固い場合は適宜追加してください)。皮を除いて裏ごしします。
2
【1】が温かいうちにバターと砂糖を混ぜます。牛乳を少しずつ加えて混ぜます。
3
冷凍パイシートを15分ほど室温において自然解凍します。キチントさん「クッキングシート」を敷いた天板に並べ、200℃に予熱したオーブンで13～15分焼きます。
4
膨らんだパイを半分に割り、キャラメルクリーム、【2】、バニラアイスを順にのせて、キャラメルクリームをかけます。上に残り半分のパイをのせ、粉砂糖・シナモンパウダー・スライスアーモンド・ミントを散らします。