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ちょっとびっくりかぼちゃマフィン

40
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2017.10.16

分類デザート

調理時間: 40分(焼き時間25分を含む)

ID201627

たーちゃん

お菓子とパン&野菜たっぷり嵩増しおうちごはん❁

あー、かぼちゃマフィンね。
って感覚で食べると思いの外美味しくてちょっとびっくり。
といった感じのかぼちゃマフィンになりました。
しっとりふんわりお食事にも♡

スイーツ マフィン ヘルシー 朝ごはん 小麦粉 シニア 子供 かぼちゃ スイーツ・デザート おもてなし パン 恋人 パーティー バター 子供に人気

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材料4人分(110mlのマフィン型4個)
A
無塩バター 35g
A
砂糖 40g
かぼちゃ 生 正味 70g
1個
ラム酒 小さじ1
B
薄力粉 40g
B
アーモンドプードル 10g
B
ベーキングパウダー 5g
B
シナモンパウダー 小さじ1/4
パンプキンシード 適宜
作り方
Point!
アーモンドプードルがない場合は代わりに薄力粉10gでも美味しく出来ます。
  1. かぼちゃ 生 正味 はタネと皮を除き薄切りにして耐熱皿に並べ水を振りラップをし、600wのレンジで1分〜様子を見ながら柔らかく加熱する。柔らかくなったら潰しておく。
    バターを常温に戻して柔らかくしておく。
    オーブンを170度に予熱する。
  2. ボウルにA

    無塩バター 35g、砂糖 40g

    をいれて泡立て器ですり混ぜる。
    続けてかぼちゃ、卵、ラム酒も混ぜる。
  3. B

    薄力粉 40g、アーモンドプードル 10g、ベーキングパウダー 5g、シナモンパウダー 小さじ1/4

    をふるいながら入れゴムベラでさっくり混ぜる。
    4等分しながらカップに入れ、あれば飾りにパンプキンシードを乗せる。
  4. 170度のオーブンで25分焼いて出来上がり。
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