簡単なのに褒められる♪「うずまきパンプキンパイ」

材料4人分（約20個分）

• パイシート
  2枚(11×18cm)
• かぼちゃ
  300g(1/4個)
• 砂糖
  大さじ2(仕上げ用)
• 黒いりごま
  適量
• A
  有塩バター
  15g
• A
  砂糖
  大さじ5
• A
  牛乳
  小さじ1

作り方

• 下準備
  オーブンを200度に予熱しておく。

• 1

  かぼちゃは皮を剥いて一口サイズに切り、耐熱ボウルに入れて600wのレンジで柔らかくなるまで約5分加熱する。

  
• 2

  マッシャーまたはフォークの裏で①を潰し、A 有塩バター15g、砂糖大さじ5、牛乳小さじ1を混ぜ合わせて粗熱をとる。

  
• 3

  パイシートを1.5倍に伸ばし、②を塗り広げる。くるくると巻き、巻き終わりを指でつまんでなじませる。もう一枚のパイシートも同様に行い2本作る。

  
• 4

  2cm幅に切り、片方の断面に仕上げ用の砂糖を押し付ける。オーブンシートを敷いた鉄板に砂糖がついた断面を下にして並べ、黒いりごまをのせる。200度のオーブンで20分焼く。

  

ポイント

・かぼちゃペーストが固くて伸ばしにくい場合は牛乳を追加して調整してみてください。　 ・粗熱を取る際、ボウルに広げてあげるとスムーズに冷ますことができます。

作ってみた！

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