冷凍パイシート&ミキサーで簡単！本格パンプキンパイ

材料（23cmパイ皿1台）

• 冷凍パイシート
  2枚(1枚20×20cm)
• かぼちゃ
  300g
• A
  きび砂糖
  60g
• A
  卵
  1個
• A
  牛乳
  50g
• A
  シナモンパウダー
  3g(小さじ1と1/2)
• A
  カルダモンパウダー
  0.5g(小さじ1/2)

作り方

• 下準備
  ・かぼちゃを切って耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジでほくほくになるまで温める。 ・パイ皿にオイルを塗る。 ・冷凍パイシートを常温に出しておく。

  
• 1

  かぼちゃにA きび砂糖60g、卵1個、牛乳50g、シナモンパウダー3g、カルダモンパウダー0.5gを加え、ブレンダー/ミキサー/フードプロセッサーなどで全体を撹拌する。

  
• 2

  冷凍パイシートを型より一回り大きく伸ばし、型に乗せてはみ出した部分は切り落とす。 フォークで底面全体にピケを入れる。

  
• 3

  オーブンを200℃に予熱する。 かぼちゃのフィリングをパイ皿に入れ、全体を軽くならす。

  
• 4

  もう一枚のパイシートを型の大きさに伸ばし、顔をくり抜いて被せる。はみ出した部分を切り落とし、フォークでふちを押さえる。 200℃に予熱したオーブンで35〜40分全体に焼き色がつくまで焼く。

  

ポイント

★かぼちゃは冷凍/生・皮あり/なしどちらでもOK！ 　レシピでは冷凍かぼちゃをそのまま皮付きで使用しました。 ★パイ皿/タルト型でも作れます。型の大きさは多少違っても大丈夫です。

作ってみた！

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