主食

秋満載!銀杏ときのこの炊き込みご飯

実家から送られてきた銀杏。旦那が銀杏の炊き込みご飯が食べたいというので。。何気に抜いた星形人参が紅葉みたいに見え、秋満載です。

材料（3～4人分）

きのこはお好きな種類でok。どちらかと言うと薄味です。焼き魚なんかを一緒に食べると美味しい。

1
米は洗っておく。炊飯器に入れ、規定の水分量を入れ、だし昆布、酒、薄口しょうゆ、塩を入れてぐるっと混ぜて30分ほど置いておく。
2
まいたけ、しめじは石づきをとり、小房にわけておく。人参は3mm厚さの輪切りし、型抜きがあれば星形に抜いておく。抜き終わった人参もそのまま適当な大きさに切り、使います。銀杏は殻を割って茹でておく。銀杏と一緒に星形人参もさっと茹でておく。
3
①の炊飯器に、きのこ類と型抜きしたあとの人参を入れて炊きます。
4
炊き上がったら、銀杏と星形人参を入れて10分ほど蒸らしてできあがり!
5
食べきれなかったご飯はおにぎりにしてラップし、冷凍してます。。食べたいときにレンジでチン♪