白菜と梨のサラダ

白菜は5mm幅にザクザク切る。人参は千切り。梨は皮と芯をとり、太めの千切りにする

白菜と人参をボウルに入れ、塩小さじ1/3(分量外)を振って軽く揉み、10分ほど置く。 しんなりして水分がでてきたら、絞る。

ボウルにA オリーブオイル大匙1、白ワインビネガー大匙1、塩こしょう適量の調味料を入れて混ぜ合わせる。②を入れて全体を混ぜ合わせてできあがり。