白菜と梨のサラダ

材料3人分

• 白菜
  2枚
• 人参
  3cm
• 梨
  1/2個
• A
  オリーブオイル
  大匙1
• A
  白ワインビネガー
  大匙1
• A
  塩こしょう
  適量

作り方

• 1

  白菜は5mm幅にザクザク切る。人参は千切り。梨は皮と芯をとり、太めの千切りにする

  
• 2

  白菜と人参をボウルに入れ、塩小さじ1/3(分量外)を振って軽く揉み、10分ほど置く。 しんなりして水分がでてきたら、絞る。

  
• 3

  ボウルにA オリーブオイル大匙1、白ワインビネガー大匙1、塩こしょう適量の調味料を入れて混ぜ合わせる。②を入れて全体を混ぜ合わせてできあがり。

  

ポイント

白菜と人参は塩をふってしんなりしたあと、しっかり絞ってください。

作ってみた！

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