お弁当に!目玉焼きの甘酢煮

15

2017.10.21

分類副菜

調理時間: 15分

ID 203284

☆ayaka☆

☆ayaka's recipe-room☆

目玉焼きを甘酢で味付けしました。お弁当のおかずに最高です!

    材料1人分
    1個
    サラダ油 小さじ1
    A
    醤油 大匙1弱
    A
    大匙1
    A
    砂糖 大匙1/2
    作り方
    Point!
    お弁当に入れる場合は、目玉焼きまで前日に作っておき、ラップをして冷蔵庫に入れておきます。半熟の黄身が適度に固まります。そして翌朝に、甘酢にからめると楽ちん♪甘酢の量はお好みに合わせて調整してください。
    1. サラダ油を熱して卵を割りいれます。このときに木べら等で黄身を片方に寄せます
    2. 白身がかたまり始めたら、少量の水を入れフタをして蒸し焼きにします。(普通の目玉焼き作り)いったん火を止めます。
    3. 木べら等で半分に折りしばらく軽く押さえます。余熱で形がつきます。ここでいったん取り出します。
    4. フライパンにA

      醤油 大匙1弱、酢 大匙1、砂糖 大匙1/2

      を入れて火をつけます。ふつふつ言い出したら目玉焼きを戻します。
    5. ひっくり返しながら両面にたれをからませてできあがり。お弁当用には半分に切り、詰めます。
    16 57
    コメント・感想 Comment
    田村 りか さん
    2017.11.14 08:52

    お弁当ではないですがちょくちょく作ってます。半熟卵がタレと絡んでたまりません。美味しい(♡˙︶˙♡)ごちそうさまでした。

    ☆ayaka☆
    ☆ayaka☆ さん
    2017.11.14 23:24:07

    うわあ!作って頂いてありがとうございます♡とっても嬉しいです。タレとの絡みがたまらないですよね( *´艸`)

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