副菜
もってのほか(食用菊)のおひたし
投稿日2017/11/15
更新日2017/11/15
調理時間20分
もってのほか(食用菊)のおひたしです。
材料3人分
- もってのほか(食用菊)150g
- A出汁100cc
- A醤油大匙2.5
- Aきび砂糖小さじ1
- かつおぶし5g
作り方
ポイント
茹でるときは、さっと！茹ですぎ注意です。
- 1
もってのほかはさっと水で洗い、花びら部分だけをとる
- 2
鍋にお湯を沸騰させ、酢(分量外)大匙1を入れる。その中に①を入れる。
- 3
20秒くらい茹で、ザルにあけ水分を切る。
- 4
ボウルにA 出汁100cc、醤油大匙2.5、きび砂糖小さじ1の調味料を入れて混ぜる。
- 5
④に③の水気をぎゅっとしぼって入れる。全体を混ざ合わせる。
- 6
かつおぶしを入れて、さらに混ぜあわせてできあがり。 (かつおぶしはトッピング用に少し残しておいてください。) 器にもって、かつおぶしを散らしてできあがり。
レシピID
211146
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☆ayaka☆
旦那と2人暮らしの働く主婦。 作ることが好きなんだけど、重い腰を上げるまでに時間がかかる。 日々の2人分のお弁当、簡単なお料理、趣味のパン作りやスイーツ作りを ぼちぼちやってます(*^。^*)
