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    副菜

    もってのほか(食用菊)のおひたし

    • 投稿日2017/11/15

    • 更新日2017/11/15

    • 調理時間20

    もってのほか(食用菊)のおひたしです。

    材料3人分

    • もってのほか(食用菊)
      150g
    • A
      出汁
      100cc
    • A
      醤油
      大匙2.5
    • A
      きび砂糖
      小さじ1
    • かつおぶし
      5g

    作り方

    ポイント

    茹でるときは、さっと!茹ですぎ注意です。

    • 1

      もってのほかはさっと水で洗い、花びら部分だけをとる

      工程写真
    • 2

      鍋にお湯を沸騰させ、酢(分量外)大匙1を入れる。その中に①を入れる。

      工程写真
    • 3

      20秒くらい茹で、ザルにあけ水分を切る。

      工程写真
    • 4

      ボウルにA 出汁100cc、醤油大匙2.5、きび砂糖小さじ1の調味料を入れて混ぜる。

      工程写真
    • 5

      ④に③の水気をぎゅっとしぼって入れる。全体を混ざ合わせる。

      工程写真
    • 6

      かつおぶしを入れて、さらに混ぜあわせてできあがり。 (かつおぶしはトッピング用に少し残しておいてください。) 器にもって、かつおぶしを散らしてできあがり。

      工程写真
    レシピID

    211146

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    旦那と2人暮らしの働く主婦。 作ることが好きなんだけど、重い腰を上げるまでに時間がかかる。 日々の2人分のお弁当、簡単なお料理、趣味のパン作りやスイーツ作りを ぼちぼちやってます(*^。^*)

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