きたやさいの蒸し鍋

じゃがいもは4つ割 り、長いもは乱切りにして水にさら す。玉ねぎは半分、しいたけは石づ きをとる。まいたけはほぐす。キャ ベツは5cm 角に切る。

ブロッコリーは小房に分ける。ミ ニトマトはへたをとる。

すのこつきの蒸し鍋などに湯を 沸 か し 、1 と ソ ー セ ー ジ を 並 べ て 2 0 分蒸す。2ものせて5分蒸す。

A[四川豆板醤小さじ1⁄4 しょうゆ、 みりん、酢各大さじ1]B[ ナンプ ラー、水、レモン汁、オリーブ 油各小さじ2 蜂蜜小さじ1 にらの小口切り1本分]

C[オイスターソース大さじ1 レモン汁小さじ2 ラー油小 さ じ 1⁄2 ~ 1 ]を添える。