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きたやさいの蒸し鍋

  • 2013.11.11

  • 110310
    きたやさいの蒸し鍋
    きたやさいの蒸し鍋

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    材料(2人分)

    じゃがいも 2個
    長いも 100g
    玉ねぎ 1⁄2個
    生しいたけ 2枚
    まいたけ 1⁄2パック
    キャベツ 1⁄4個
    ブロッコリー 1⁄6株
    ミニトマト 4個
    ウインナソーセージ 4本

    作り方

    1

    じゃがいもは4つ割 り、長いもは乱切りにして水にさら す。玉ねぎは半分、しいたけは石づ きをとる。まいたけはほぐす。キャ ベツは5cm 角に切る。

    2

    ブロッコリーは小房に分ける。ミ ニトマトはへたをとる。

    3

    すのこつきの蒸し鍋などに湯を 沸 か し 、1 と ソ ー セ ー ジ を 並 べ て 2 0 分蒸す。2ものせて5分蒸す。

    4

    A[四川豆板醤小さじ1⁄4 しょうゆ、 みりん、酢各大さじ1]B[ ナンプ ラー、水、レモン汁、オリーブ 油各小さじ2 蜂蜜小さじ1 にらの小口切り1本分]

    5

    C[オイスターソース大さじ1 レモン汁小さじ2 ラー油小 さ じ 1⁄2 ~ 1 ]を添える。

    ポイント

    野菜を蒸すだけのシンプル鍋。 蒸すことで野菜のうまみがギュッと凝縮します。 お好きなタレでどうぞ!

    このレシピのキーワード
    鍋もの 野菜のおかず おもてなし

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