きたやさいの蒸し鍋

材料（2人分）

• じゃがいも
  2個
• 長いも
  100g
• 玉ねぎ
  1⁄2個
• 生しいたけ
  2枚
• まいたけ
  1⁄2パック
• キャベツ
  1⁄4個
• ブロッコリー
  1⁄6株
• ミニトマト
  4個
• ウインナソーセージ
  4本

作り方

• 1

  じゃがいもは4つ割 り、長いもは乱切りにして水にさら す。玉ねぎは半分、しいたけは石づ きをとる。まいたけはほぐす。キャ ベツは5cm 角に切る。

• 2

  ブロッコリーは小房に分ける。ミ ニトマトはへたをとる。

• 3

  すのこつきの蒸し鍋などに湯を 沸 か し 、1 と ソ ー セ ー ジ を 並 べ て 2 0 分蒸す。2ものせて5分蒸す。

• 4

  A[四川豆板醤小さじ1⁄4 しょうゆ、 みりん、酢各大さじ1]B[ ナンプ ラー、水、レモン汁、オリーブ 油各小さじ2 蜂蜜小さじ1 にらの小口切り1本分]

• 5

  C[オイスターソース大さじ1 レモン汁小さじ2 ラー油小 さ じ 1⁄2 ~ 1 ]を添える。

ポイント

野菜を蒸すだけのシンプル鍋。 蒸すことで野菜のうまみがギュッと凝縮します。 お好きなタレでどうぞ!

作ってみた！

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