レシピサイトNadia
    主菜

    *鶏肉とキャベツの無水蒸し鍋*

    • 投稿日2020/01/31

    • 更新日2020/01/31

    • 調理時間40

    お気に入り

    1041

    キャベツ1玉!! 無水調理で仕上げるので旨味が凝縮!! 癖になるお鍋です^ ^ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に   ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に

    材料4人分

    • 鶏もも肉
      2枚
    • 塩・胡椒・酒
      少々
    • キャベツ
      1玉(800g)(正味750g)
    • A
      大さじ4
    • A
      みりん
      大さじ2
    • A
      鶏ガラスープの素
      大さじ1.5
    • A
      にんにくチューブ・生姜チューブ
      各小さじ2
    • A
      ごま油
      大さじ2
    • 万能ネギの小口切り
      お好みでさ
    • レモン汁
      お好みで

    作り方

    ポイント

    レモンは市販のレモン果汁で大丈夫です^ ^

    • 鶏もも肉→ひと口大に切り、塩・胡椒・酒を揉み込む。 キャベツ→大きめのざく切りにする。

    • 1

      鍋や土鍋に、キャベツと鶏肉をランダムに入れ、A 酒大さじ4、みりん大さじ2、鶏ガラスープの素大さじ1.5、にんにくチューブ・生姜チューブ各小さじ2、ごま油大さじ2を入れて火にかけ、ジューっと言い出したら蓋をして弱火でたまに混ぜながら煮る。

    • 2

      しっかり火が入り、キャベツも柔らかく煮えたら出来上がり! 仕上げに万能ネギの小口切りをふり、お好みで各自レモン汁をかけます^ ^

    レシピID

    385607

    質問

    作ってみた!

    • 1/アラ還の手習い
      1/アラ還の手習い

      2024/02/20 08:54

      シンプル簡単蒸し料理🤗 材料2品なので量多めが良いかも…足りなかった🤭 出汁が美味しい蒸し鍋でした😋 いくらでもいけますよ😁 また作りま〜す🥳

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    松山絵美
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    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    14歳から9歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

    「料理家」という働き方 Artist History