主菜
＊鶏肉とキャベツの無水蒸し鍋＊
投稿日2020/01/31
更新日2020/01/31
調理時間40分
キャベツ1玉！！ 無水調理で仕上げるので旨味が凝縮！！ 癖になるお鍋です^ ^ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に
材料4人分
- 鶏もも肉2枚
- 塩・胡椒・酒少々
- キャベツ1玉(800g)(正味750g)
- A酒大さじ4
- Aみりん大さじ2
- A鶏ガラスープの素大さじ1.5
- Aにんにくチューブ・生姜チューブ各小さじ2
- Aごま油大さじ2
- 万能ネギの小口切りお好みでさ
- レモン汁お好みで
作り方
ポイント
レモンは市販のレモン果汁で大丈夫です^ ^
- 準
鶏もも肉→ひと口大に切り、塩・胡椒・酒を揉み込む。 キャベツ→大きめのざく切りにする。
- 1
鍋や土鍋に、キャベツと鶏肉をランダムに入れ、A 酒大さじ4、みりん大さじ2、鶏ガラスープの素大さじ1.5、にんにくチューブ・生姜チューブ各小さじ2、ごま油大さじ2を入れて火にかけ、ジューっと言い出したら蓋をして弱火でたまに混ぜながら煮る。
- 2
しっかり火が入り、キャベツも柔らかく煮えたら出来上がり！ 仕上げに万能ネギの小口切りをふり、お好みで各自レモン汁をかけます^ ^
レシピID
385607
質問
作ってみた!
１／アラ還の手習い2024/02/20 08:54
シンプル簡単蒸し料理🤗 材料2品なので量多めが良いかも…足りなかった🤭 出汁が美味しい蒸し鍋でした😋 いくらでもいけますよ😁 また作りま〜す🥳
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
