【無限無水鍋】節約/白菜大量消費

材料4人分

• 手羽元
  12本
• 白菜
  1/2株(1000g)
• ニンニク
  1片(7g)
• A
  鶏ガラスープの素
  大さじ1
• A
  料理酒
  1カップ
• A
  醤油
  大さじ1
• 黒胡椒
  適量
• B
  ポン酢
  適量
• B
  柚子胡椒
  適量
• B
  コチュジャン
  適量

作り方

• 下準備
  ニンニクは薄切りに切る。 白菜は縦4等分に切る。

• 1

  アルミホイルの上に手羽元を並べ、250度のトースターで15分焼く。

  
• 2

  鍋に白菜を詰める。

  
• 3

  ニンニクとA 鶏ガラスープの素大さじ1、料理酒1カップ、醤油大さじ1を加え、中火にかけ蓋をし10分煮込む。

  
• 4

  焼いた手羽元を投入する。この時、肉汁も入れること。

  
• 5

  蓋をし5分ほど煮込む。

  
• 6

  黒胡椒を振りかける。お好みでB ポン酢適量、柚子胡椒適量、コチュジャン適量を添える。

  

ポイント

白菜が鍋に入り切らないときは、適当な大きさに切ってください。 手羽元は焼き目がつくまでしっかりとトースターで焼きます。オーブンでも構いません。 食べるときはそのままでも美味しいですし、柚子胡椒やコチュジャンなどで味変するのも美味しいです。

作ってみた！

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