【無限無水鍋】節約/白菜大量消費
投稿日2024/01/20
更新日2024/01/20
調理時間30分
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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白菜を大量に消費したい時、この鍋がおすすめです！料理酒1カップだけで、白菜からたっぷり旨み水分を出すことができ、手羽元の肉汁で無限に白菜が食べれます。とにかく煮込むだけなのに最強にうまいです。
材料4人分
- 手羽元12本
- 白菜1/2株(1000g)
- ニンニク1片(7g)
- A鶏ガラスープの素大さじ1
- A料理酒1カップ
- A醤油大さじ1
- 黒胡椒適量
- Bポン酢適量
- B柚子胡椒適量
- Bコチュジャン適量
作り方
ポイント
白菜が鍋に入り切らないときは、適当な大きさに切ってください。 手羽元は焼き目がつくまでしっかりとトースターで焼きます。オーブンでも構いません。 食べるときはそのままでも美味しいですし、柚子胡椒やコチュジャンなどで味変するのも美味しいです。
- 準
ニンニクは薄切りに切る。 白菜は縦4等分に切る。
- 1
アルミホイルの上に手羽元を並べ、250度のトースターで15分焼く。
- 2
鍋に白菜を詰める。
- 3
ニンニクとA 鶏ガラスープの素大さじ1、料理酒1カップ、醤油大さじ1を加え、中火にかけ蓋をし10分煮込む。
- 4
焼いた手羽元を投入する。この時、肉汁も入れること。
- 5
蓋をし5分ほど煮込む。
- 6
黒胡椒を振りかける。お好みでB ポン酢適量、柚子胡椒適量、コチュジャン適量を添える。
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うさまる
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毎日の食卓を楽しく!! 4人の子ども(9,7,5,3歳)を持つ母です。 生まれも育ちも福岡県!海と山に囲まれ、のびのびとした毎日を過ごしています。 気づけば・・・ 子どもが4人!しかも2歳差!しかも～全員6月生まれ!! 大食感で偏食が多く、更には度重なる妊娠・重度の悪阻から様々な工夫を駆使し色んな料理を作ってきました。 子どもが4人になったことから、食費を見直し月4万円をいう枠で日々切磋琢磨しています。でも、節約するとちょっと寂しい食卓になりがち・・・ そこを!節約してる感がないような面白くて栄養満点のご飯を目指して日々奮闘しています。 日々のご飯は作るのも大変だけど、献立を考えるのがいちばん苦労する…年々食料品の値段が上昇し家計を圧迫していますが、その中でもクスッと笑える一品、あと一品ほしいというときに助かるレシピなどをお届けしていけたらなと思っています。 元公認会計士/オンラインフードクリエイター