鶏肉とあさりと白菜の白だしオイバター蒸し鍋

20

2021.01.13

分類主菜

調理時間: 20分

ID 404762

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

無水で煮込んだ旨味がたっぷりなお鍋です!旨味たっぷりなスープはパスタやうどんを絡めても最高です♪
薬膳効果
☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に

☆あさり...体の余分な熱を取る、疲労回復、胃の痛みに、イライラに

☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に 

鍋料理 蒸し煮 バター ヘルシー あさり 時短 簡単レシピ 鶏もも肉 鶏肉 サーモス おもてなし フライパン 白菜 無水調理 白だし 子供に人気 子供 簡単 オイスターソース 味醂

このレシピをサイトに埋め込む

材料4人分
鶏もも肉 500g
A
塩・こしょう 少々
A
白だし 大さじ1
A
砂糖 小さじ2
白菜 1/4玉(正味600g)
あさり 350g
B
白だし 大さじ2
B
オイスターソース・酒 各大さじ1
B
砂糖・みりん 各小さじ2
バター 大さじ2
粗びき黒こしょう・乾燥パセリ お好みで
作り方
Point!
白だしは10倍濃縮タイプを使っています^^
  1. あさりは砂抜きする。
    *水600ml塩大さじ1の塩水に入れてアルミホイルで蓋をして冷蔵庫で3時間置いてから流水で洗う。
    又は
    *50度のお湯に7分浸け、お湯を替えて7分。お湯の中で荒くこすり洗いしてから水で洗う。

    鶏もも肉はひと口大に切り、ポリ袋に入れてA

    塩・こしょう 少々、白だし 大さじ1、砂糖 小さじ2

    を揉み込んでおく。

    白菜はざく切りにする。

    B

    白だし 大さじ2、オイスターソース・酒 各大さじ1、砂糖・みりん 各小さじ2

    は混ぜておく。
  2. フライパン鍋に白菜を入れ、鶏もも肉を乗せ、あさりを乗せ、Bを回しかけ、バターを乗せて、火にかけ、ジューっと鳴って来たら蓋をして、最初は弱めの中火で、全体に熱く来たら弱火にして蒸し煮する。
  3. あさりの口が開き、全体に火が通ったら出来上がり!
    お好みで粗びき黒こしょう・乾燥パセリを振る。
1 159
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    似たレシピをさがす Similar Recipe

    簡単×晩酌 (46) ヘルシー×本格 (28) 時短×養生ごはん (27) おもてなし×トマトジュース (24) 子供×栗きんとん (21) フライパン×アクアパッツァ (19) 簡単レシピ×受験生 (15) 子供に人気×中華風おかず (10) バター×スーパーフード (5) 味醂×モロヘイヤ (4) あさり×魚レシピ (3) オイスターソース×麺つゆ (3) サーモス×豆 (3) 無水調理×重ね煮 (3) 白だし×黒砂糖 (3) 白菜×鶏つくね (3) 蒸し煮×魚介のおかず (3) 鍋料理×麻婆 (3) 鶏もも肉×黄パプリカ (3) 鶏肉×たけのこ水煮 (3)
    もっと見る

    「鶏もも肉 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは