主菜
鶏と水菜の無水寄せ鍋
投稿日2023/10/05
更新日2023/10/05
調理時間20分
鍋に水を加えないで作ることで、エバラ「プチッと鍋 寄せ鍋」の風味がしっかりと引き立つだけでなく、たっぷりの野菜を無理なく食べ切ることができます。 〆のパスタは鍋つゆで作ったとは思えないくらい本格的な和風ペペロンチーノに仕上がるので、ぜひ作ってみてください！
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(250g)
- 水菜1袋
- しめじ1パック
- にんにく1片
- 赤唐辛子(小口切り)適量
- エバラ「プチッと鍋 寄せ鍋」2個
- オリーブ油大さじ1
作り方
ポイント
パスタをキャンプ場でゆでるのが大変であれば、家でゆでておき、水でしっかり冷やしてからオリーブ油をからめてジッパー付きのポリエチレン袋に入れておくのがおすすめです。そのまま冷凍保存することも可能です。 #エバラ食品タイアップ
- 準
・しめじは石づきを切り小房に分けます。 ・にんにくはかたいものでつぶしてバラバラにし、皮をむきます。
- 1
鍋に、水菜は3cm長さ・鶏もも肉は小さめの一口大にキッチンばさみで切りながら入れます。しめじ・にんにく・赤唐辛子(小口切り)をのせたら、エバラ「プチッと鍋 寄せ鍋」を回しかけて蓋をします。
- 2
弱めの中火にかけ、鶏肉に火が通るまで加熱します。 仕上げにオリーブ油を回しかけたら出来あがりです。
- 3
※お好みで、〆にゆでたスパゲティ(分量外)をからめてお召しあがりください。
- 4
こちらのレシピはエバラ「プチッと鍋」を使ったキャンプ飯です。 エバラ食品の「おいしいレシピ」にも掲載されています。 https://www.ebarafoods.com/recipe/detail/recipe5010.php
レシピID
463554
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shiho
- 管理栄養士
管理栄養士。アウトドア料理研究家。 病院に勤務し、厨房業務や献立・栄養指導・特定保健指導などを経験したのち結婚を機に退職。 現在は1男1女の子育てをする傍ら、登山ガイド・管理栄養士の夫と共に食べて美味しく、カラダにうれしい山ごはんやアウトドア料理をイベント・雑誌・書籍にて発信しています!